Nichtmilchweißer doesn ' t liegen, was es ist, nämlich, dass es nicht ein Milchprodukt. Flüssige nondairy Creamer ist meist Wasser mit Zusatz von Zucker in Form von Maissirupfeststoffe, in der Regel Dextrose aus Maisstärke hergestellt. Milchfreies Creamer hat auch einen hohen Anteil an Fetten in Form von teilweise hydriertem Sojabohnenöl oder Baumwollsaatöl sowie Mono- und Diglyceride als Emulgatoren eingesetzt. Die & quot; Creamer & quot; verwendet auch Carrageen, ein Algen-Extrakt, der wie Gelatine wirkt. Der nächste Komponente ähnelt Milch in Milchfreies Creamer ist Natriumcaseinat, eine laktosefreie Milchprotein. Natriumcaseinat bietet die einzige wirkliche Nährstoffe in nondairy Creamer.
Kaseine und Lactose in Molke

Also, wenn Nichtmilchweißer kann man sagen, alles sein werden, ist es eine Mischung aus Fette und Zucker in Wasser suspendiert. Im Gegensatz dazu enthält Milchfett, Milchzucker und Proteinen in einer wässrigen Flüssigkeit, wie Molke bekannt. Doch wenn die Milch, um Rezepte für Backwaren in einem Ofen gegeben und gesagt, erstaunlich und köstliche chemische Reaktionen stattfinden.
Milk stärkt Backwaren

Milk stärkt Backwaren weil seine Proteine ​​gerinnen in Wärme des Ofens, um Struktur zusammen mit Mehl und Eiern zu geben. Der flüssige Anteil von Milch auflöst Salz und Zucker, wie es alle anderen trockenen Zutaten Hydrate. Wenn im Ofen erhitzt, gibt Milch Dampf abzulassen, um die Mischung Aufstieg helfen. Milch hilft auch Treibmittel, wie Backpulver und Backpulver, Kohlendioxidgas, die mehr Auftrieb zu Backwaren gibt zu produzieren.
Milk Products Benefits hinzufügen

Neben wichtige Funktionen, Milchprodukte Milch, die aus Milch Nutzen Backwaren kommen auch. Buttermilch und Sauerrahm beitragen Säure, die das Gluten in Weizenmehl tenderizes, was eine feinere Struktur als & quot bekannt, Krume, & quot; um Kuchen. Frischkäse, saurer Sahne und Buttermilch zu geben mehr Geschmack und Feuchtigkeit, so dass Kuchen mit irgendwelchen Zutaten gebacken länger dauern. Mundgefühl & quot; saure Sahne und Frischkäse auch Reichtum, Kuchen gibt ein leckeres & quot hinzuzufügen; zusammen mit feuchten Sprungkraft.
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