Aluminiumfolie von 98,5 Prozent Aluminium . Die anderen 1,5 Prozent besteht aus Silizium und Eisen, um das Verpackungsmaterial seine Stärke zu geben gemacht. Die Metalllegierung geschmolzen und wieder verfestigt gerollt zu einer dünnen Folie mit Hilfe einer wassergekühlten Walzsystem. Da die Folie durch das Walzwerk spielt die Rollen erstellen eine glänzende Seite und eine matte Seite. Die Seite, die durch die polierten Stahlwalzen passiert ist derjenige, der glänzend wird.
Missverständnisse in der Küche

Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass die glänzende Seite und matte Seite Aluminiumfolie dienen unterschiedlichen Zwecken in der Küche. In der Tat, einige Köche wickeln Kartoffeln in Alufolie stumpfen Seite nach außen während des Backens mit dem Glauben, dass die glänzende Seite reflektiert die Wärme auf die Kartoffel, schneller kocht es. Das ist einfach nicht so. Beim Backen Kartoffeln, führt der Aluminiumfolie die gleiche -. Blick in oder aus glänzenden Seite
Feuer im Foil

Wenn Sie eine Kartoffel in Alufolie wickeln, Die Folie wirkt als Wärmeleiter. Unabhängig davon, welche Seite Sie stehen in oder out, die Aluminiumfolie als Reflektor. Jeder Wärmestrahlung, die in die Kartoffel beim Backen baut verbleibt innerhalb der Kartoffel durch den Reflexionseigenschaften der Aluminiumfolie. Auch wenn das Kochen beendet ist, kann eine gebackene Kartoffel hot auf unbestimmte Zeit in der ungeöffneten Folie verpackt bleiben.
Nach Baked Potatoes sind

Obwohl Aluminiumfolie hält Kartoffeln warmen nach dem Kochen, es nicht die Kartoffeln heiß genug, um gefährliche Bakterien wachsen zu verhindern. Botulismus durch Clostridium botulinum, die Lähmung und eine Vielzahl von anderen Symptomen, die tödlich sein kann kann verursacht werden. Die Bakterien gedeihen auf Folie einge Kartoffeln bei Raumtemperatur stehen. Zum Schutz gegen Botulismus-Vergiftung in den Kühlschrank zu schützen, dienen Folie einge Kartoffeln unmittelbar nach dem Backen oder auspacken und speichern Sie die Kartoffeln, bis Sie bereit sind, sie zu essen.