Öl und Butter Kuchen sind am einfachsten zu aufgrund ihres hohen Fettgehalt zu halten. Wenn vor der Zeit machen, dicht wickeln Sie die unfrosted Kuchen Schichten von oben nach unten in der Plastikverpackung oder verwenden Sie einen Kunststoff zip-Top-Typ Tasche. Sie können speichern Sie sie bei Raumtemperatur bis zu einer Woche oder in einem Gefrierschrank für bis zu zwei Monate eingewickelt.
Saftige Kuchen und Sponge /Foam Cakes

Cakes mit feuchten Zutaten wie Äpfel oder Apfelmus, Karotten, Banane, Kürbis und Kürbis sollte nicht bei Raumtemperatur unfrosted weil sie dazu neigen, schnell zu formen gespeichert werden. Sie sollten im Kühlschrank lagern diese Kuchen bei feuchtem Wetter oder in feuchten Klimas. Andere Kuchen Butter und Öl nicht enthalten - wie Schwamm und Schaum Kuchen -. Sollte auch gekühlt, wenn sie nicht für mehr als drei Tage serviert werden
Frosted Cakes

Traditionelle Zuckerguss, wie Frischkäse und Buttercreme Schutz cake - auch solche mit feuchten Zutaten - so dass Sie bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage Frost und store Kuchen vor einem Ereignis. Sie können iced Kuchen einfrieren, wenn Sie es ihnen ermöglichen, zuerst gesetzt und wickeln Sie sie sorgfältig. Die Ausnahme ist, Glasuren, die zarter und verderblich sind, wie Baiser-basierte Glasur und Französisch Buttercreme mit Eigelb. Der Zuckerguss ändert Textur nach dem Sitzen heraus, so ist es am besten, um zu dienen und Kuchen mit diesen Glasuren am Tag der Veranstaltung.
Auftauen Cakes

Um auftauen ein gefrorenes, unfrosted Kuchen, lösen Sie die Polsterfolie und lassen bei Raumtemperatur für zwei bis drei Stunden vor dem Zuckerguss zu sitzen. Zur Auffrischung eine trockene Kuchen, bürsten Sie die Schichten mit einem Zuckersirup Füllung, bevor zusätzliche Füllungen oder Zuckerguss. Auftauen eine gefrorene, bereift Kuchen, lösen Sie die Verpackung und Platz im Kühlschrank über Nacht.