Königliche Zuckerglasur und Buttercreme Zuckerguss unter Verwendung verschiedener Basis Zutaten. Königliche Zuckerglasur enthält Puderzucker, Wasser oder Zitronensaft und Eiweiß oder Meringepuder. Egal, ob Sie Wasser verwenden oder Zitronensaft ist abhängig von der Rezeptur. Verwendung Eiweiß ist ein altmodischer Weg, königliche Zuckerglasur. Jedoch wegen gesundheitlicher Bedenken über die Verwendung von rohem Ei, es ist häufig in diesen Tagen, um Baiser Pulver, das pasteurisierte Eiweiß enthält.

Buttercreme Zuckerguss kann eine Vielzahl von Zutaten wie Butter, Sahne, Puderzucker, Kristallzucker, Backfett oder Geschmacksstoff enthalten, abhängig von der genauen Rezept. Die Zuckerguss Zutaten werden eingecremt. Im Gegensatz zu mischen, erfordert Aufrahmen schlagen die Mischung, bis sie cremig und glatt ist. Aufrahmen erfordert in der Regel einen elektrischen Mixer, während Mischen erfordert nur einen Löffel.
Frische Textur

Buttercreme Zuckerguss hat eine reiche und samtige Textur, wenn sie frisch durch die Butter verwendet in seiner Schöpfung. Dieser glatte Textur funktioniert gut für die Herstellung von großen Designs wie Blumen auf Kuchen und Cupcakes. Königliche Zuckerglasur hat eine dünne Beschaffenheit, wenn sie frisch, wegen der Wasser oder Zitronensaft und Eiweiß oder Meringepuder in ihrer Entstehung verwendet. Diese dünne Textur eignet sich gut für das Hinzufügen einer Fertigglasur oder komplizierte Rohrleitungs zu Backwaren.
Trocknungszeit und Texture

Buttercreme Zuckerguss dauert eine Weile, um zu trocknen, so kann es bleiben feucht für ein paar Tage nach der Anwendung. Es trocknet schließlich bis zu einem halbharten Zustand und kann bröckeln. Es unterhält eine matte Oberfläche, ob nass oder trocken. Königliche Zuckerglasur trocknet zu einem harten und glänzenden Oberfläche schnell nach der Anwendung und ist stabiler länger als Buttercreme Zuckerguss. Die Höhe der Zeit, die entweder Sahnehäubchen zum Trocknen hängt von der spezifischen Zuckerguss oder Vereisung Rezept.
Taste of

Sowohl Buttercreme Zuckerguss und königliche Zuckerglasur sind süß. Buttercreme hat eine cremige Geschmack, der mit Aromen wie Vanille-Extrakt oder Kakaopulver verbessert werden kann. Geschmack königliche Zuckerglasur ist milder als die von Buttercreme Zuckerguss und ist ähnlich wie Puderzucker.
Verwenden

Sowohl königliche Zuckerglasur und Buttercreme Zuckerguss kann als ein Weg verwendet werden Backwaren decken oder als eine Möglichkeit, sie zu schmücken. Sie können entweder eine benutzen, um Fahnen, Blumen, Perlen oder Beschriftung auf Backwaren zu erstellen. Royal Icing besser für feine Details. Es funktioniert auch gut als "Klebstoff", um einen gebrochenen Kuchen sichern wieder zusammen. Buttercreme eignet sich gut für größere Details und als Füllung für Backwaren wie Kuchen oder Donuts. Es ist nicht gut, wie Leim arbeiten aufgrund seiner langen Trocknungszeit.