Griechischer Joghurt ist ein idealer Ersatz für die saure Sahne, wenn die Steigerung der Nährstoffgehalt des Cookies ist ein Ziel. Griechischer Joghurt ist in fettarme und fettfreie Sorten und kann die Gesamtfettgehalt der Rezeptur zu senken. Eine Tasse glatt, fettfreier griechischer Joghurt enthält 23 Gramm Protein im Vergleich zu weniger als 5 Gramm in kultivierten Sauerrahm. Griechischer Joghurt ist auch weniger Kalorien und Natrium als saurer Sahne. Eine Tasse Sauerrahm enthält mehr als 400 Kalorien; Griechischer Joghurt wiegt nur 130 Kalorien.
Texture

Saure Sahne und griechischen Joghurt ähnlich in der Textur sind. Griechischer Joghurt mit 3 mal gespannt, um die feste Struktur, die es ein geeigneter Ersatz für saure Sahne macht zu entwickeln. Beide Milchprodukten geben Sauerrahm Cookies eine kuchenartige Konsistenz, die als mehr als zäh crunchy beschrieben werden kann. Cookies entweder mit saurer Sahne oder Joghurt sind zart und feucht.
Taste of

Saure Sahne hat einen leicht würzigen Geschmack, die einen reichen Geschmack, Cookies und andere Backwaren verleiht . Griechischer Joghurt hat auch ein bisschen wie ein tang. Setzt man Joghurt für saure Sahne in einem Cookie Rezept, vor allem eine, in der andere Geschmacksrichtungen wie Schokolade verwendet werden, bietet das Dessert mit einer Tiefe von beiden und den Reichtum der Geschmack.
Ratios und Alternativen szmtag

Griechischer Joghurt kann anstelle von Sahne zu gleichen Teilen eingesetzt werden; es besteht keine Notwendigkeit zu reduzieren oder zu addieren, um die Menge der Joghurt in einem Plätzchenrezept verwendet. Wenn zusätzliche Säure gewünscht wird, kombinieren 1 Esslöffel Zitronensaft zu jeder Tasse Joghurt. Im Notfall kann eine Mischung aus 1 Esslöffel Zitronensaft pro Tasse Quark eine alternative Ersatz für saure Sahne in Back sein. Pürieren Sie den Quark, um die Textur der Creme nähern.