Okra wird am besten frisch gekauft, weil es nicht gut durch Konservierung oder Einfrieren zu halten. Geben Sie für frische Okra in Ihrem Supermarkt oder Ihres Bauernmarkt im Juli und August. Grün Okra typischerweise reif, wenn sie 3 bis 4 Zoll lang sind, während rote Okra reift 4-5 Zoll lang. Die Hülsen sollten fest und Frühjahr wieder beim Biegen. Vermeiden Schoten, die ausgetrocknet oder schwammig zu erscheinen, weil diese Hülsen können alt und nicht so gut gewürzt sein.
Baking

Immer waschen Sie die Okra und die Stiele entfernen, bevor Sie backen ihnen. Vermeiden Aufbrechen der Schoten jedoch, weil die klebrige Flüssigkeit wird zu entkommen und machen die Schale Gummibärchen. Legen Sie die Okra in eine gefettete Backform und bedecken sie. Viele Köche lieber ein paar Butterflocken in der Pfanne zu erweichen und Geschmack die Okra zu platzieren, Sie können jedoch einen Schuss Olivenöl für eine gesündere Beilage zu ersetzen. Backen Sie Ihre Okra bei 425 Grad Fahrenheit für Schoten, die sie leicht gebräunt sind und leicht knusprig.
Seasoning

Baked Okra nicht wegen ihrer unverwechselbaren Geschmack erfordern viel Würze . Die meisten Köche verwenden Sie einfach ein wenig Butter und Salz. Allerdings, wenn sie eine Beilage mit ein wenig mehr pizazz oder mit regionalem Flair suchen, eine Prise von Cajun-Gewürz und eine Prise Cayennepfeffer wird die Okra verleihen eine Louisiana Cajun Flair. Alternativ fügen gemahlener Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und gram Masala, eine Gewürzmischung, um eine kleine Menge von Currypulver, eine indische Variante des Beilage genießen.
Optionen

Kombinieren gebacken Okra mit anderen Gemüse für eine optisch ansprechender und gut gewürzt Gericht. Im Süden, viele Köche kombinieren Okra mit dem & quot; Holy Trinity & quot; Gemüse: Paprika, Sellerie und Zwiebeln. Weitere Optionen sind grüne Chilischoten, Knoblauch und Ingwer rasiert. Okra auch passt gut zu gebratenen Tomaten und roten Zwiebeln. Seien Sie kreativ und schließen Sie das Gemüse, das Sie am meisten genießen.