Hafer ist in verschiedenen Formen erhältlich, abhängig davon, wie sie verarbeitet wurden. Jede zu unterschiedlichen Ergebnissen, wenn gekocht oder Backwaren aufgenommen und Rezepte zu diktieren, welche Art zu bedienen. Hafergrütze sind das ganze Korn und werden selten für in Rezepten genannt. Regelmäßige Haferflocken sind Grütze, die gedämpft und abgeflacht, während Schnellkoch Haferflocken sind Stücke aus abgeflachten regelmäßigen Hafer schneiden, gedämpft und gerollt, wodurch ein noch dünnere Flocken. Stahl-Schnitt-Hafer, auch als irische oder schottische Hafer bekannt ist, sind Hafergrütze, die geschnitten werden, aber nicht abgeflacht; So behalten sie ihre Kaufähigkeit. Instant Hafer, wie in einzelnen abgemessene Pakete verkauft werden, sind vorgekocht und nicht zum Backen geeignet, da sie zu viel Feuchtigkeit, die die Textur der Backwaren zu ändern aufnehmen kann.
Apfelmus Varieties

Im Handel verkauft und verfügbar Apfelmus reicht von gesüßten zu ungesüßt; glatt zu klobig; aromatisiert mit Gewürzen, wie Zimt; oder mit anderen Fruchtsoßen, wie Erdbeere oder Preiselbeeren gemischt. Es wird in Gläsern und Einzelportionsgröße Tassen verkauft und müssen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hausgemachte Apfelmus ist leicht zu machen, wie es für nichts anderes als Äpfel und Wasser nennt. Während Sie Zucker hinzufügen, um es zu versüßen, sollte Apfelmus zum Backen verwendet werden, ungesüßt, um nicht die Menge an Zucker in Rezepten genannt verändern. Schälen und schneiden Sie die gewünschte Menge an rohen Apfel und Dampf in einer kleinen Menge von Wasser, bis sie weich. Sie können auch kochen die Äpfel ungeschält und setzen Sie den Zellstoff durch eine Nahrungsmittelmühle nach dem Kochen.
Brot und Muffins

Es gibt hunderte von verschiedenen Brot, Kuchen, Muffins und Plätzchenrezepte mit beiden Apfelmus und Hafer. Das Apfelmus ist in der Regel mit den flüssigen Zutaten hinzugefügt, sofern nichts anderes angegeben ist, und die Hafer den trockenen Bestandteilen, bevor sie in den Teig oder eingebaut zugesetzt oder in Haferflocken gekocht. Sowohl Apfelmus und Hafer fügen Sie eine natürlich süßen Geschmack zu Backwaren, die ein Grund, warum Zucker Mengen erscheinen ein wenig niedrig in einigen Rezepten zu sein.
Oats hinzufügen gesunden Faser Brot und Kekse.
Considerations

ungesüßt Apfelmus kann als Ersatz für Öl, Butter oder geschmolzene Backfett in vielen Backwaren verwendet werden. Die allgemeine Regel ist, um einen Betrag, der etwa gleich der Höhe der geschmolzene Backfett oder Butter verwendet werden. Mit anderen Worten, wenn ein Rezept fordert eine halbe Tasse Öl, zu ersetzen, dass die Menge der Apfelmus. Denken Sie daran, auch, dass das Hinzufügen von Hafer direkt an Teig kann es zu versteifen und machen es schwierig zu handhaben. Mit den flüssigen Bestandteilen, wie Apfelmus, Eier, Öl, Butter oder Verkürzung zur im Rezept bei Raumtemperatur genannt hilft, wie auch die genaue Messung der Hafer, um nicht zu viel hinzuzufügen.