Exakte Messungen sind entscheidend für Kuchen-Backen-Erfolg, so dass Kaffee und Tee Tassen sind nicht zu empfehlen. Verwenden Sie ein klares Glas oder Kunststoff Messbecher, um Flüssigkeiten zu messen. Löffel trockenen Zutaten in geeigneter Größe Verschachtelung Messbecher und einpendeln mit einem Tafelmesser. Wählen Sie eine Backform, die Größe der gewünschten Größe und Anzahl von Cupcakes ergibt. Wenn Sie ein Kuchenmischung sind, liefert eine Standard-Muffinwanne etwa zwei Dutzend kleine Kuchen, während ein Mini-Muffinwanne macht etwa fünf Dutzend; ein Kingsize-pan Renditen über sechs Cupcakes.
Präzise Messwerkzeuge gewährleisten Cupcake Erfolg.
Batter Basics

Sie vorsichtig auf die Mischzeiten in der Rezeptur zu haften. Übermischung produziert dichte, harte Cupcakes. Wenn Sie Hinzufügen von Extras, wie zB Back Chips zerkleinert Bonbon jimmies, besprüht, Marshmallows, gewürfelt frisch oder getrocknet, Früchten, Nüssen oder Rosinen auf den Teig, rühren sie in der Hand direkt vor dem Backen, so dass sie während des Backens ihre Integrität zu behalten. Füllen Sie jede Kavität 1/2 bis 2/3 voll; 1/2 ist gut für Flat-Top-Cupcakes und 2/3 wird Ihnen eine schön abgerundet kleinen Kuchen oben. Standard Cupcakes nehmen zwischen der Hälfte und ein Drittel Tasse Teig; minis erfordern 1 gehäuften Esslöffel; und Kingsize-nur ein wenig weniger als eine Tasse. Mit Hilfe einer Eiscremeschaufel macht Füllung Standard und König Größen einfacher, und eine Spritzbeutel hilft, den Teig Betrag für mini Cupcakes.
Nüsse und andere Zusätze geben Cupcakes Persönlichkeit und Textur.
Baking Tipps Temperaturen

Cupcakes im Inneren Papier oder Folie Tassen oder rechts in die Hohlräume des Muffinwanne gebacken werden. Wenn Sie sich für die Papier- oder Folien Tassen verzichten, großzügig Mantel jeder Hohlraum mit Backspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften zu verhindern. Verwenden Sie eine helle Aluminiumschale; dark Pfannen neigen die kleinen Kuchen Außen zu dunkel, um zu machen. Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Ofens für Richtigkeit, bevor Sie backen starten. Stellen Sie die Temperatur nach oben oder unten, wie erforderlich, um zu verhindern, überbacken oder unter gebackenen Cupcakes. Überprüfen Sie getan-ness mit einem Zahnstocher in der Mitte eingesetzt. Wenn es sauber heraus kommt, sind die Cupcakes gemacht. Kühl für fünf Minuten in der Pfanne, bevor Sie auf eine Drahtzahnstange, um vollständig, bevor Zuckerguss zu kühlen.
Accurate Ofentemperaturen sind unerlässlich, um Cupcakes perfekt.
Frostings und Toppings

Die einfachste Weg, um Cupcakes Frost ist durch Eintauchen der Spitzen in eine Schüssel mit Zuckerguss. Vorsichtig tauchen Sie den oberen und geben ihm einen schnellen halben Drehung um einen Schnörkel auf der Spitze zu schaffen. Beenden Sie sie mit einem Tafelmesser, wenn nötig. Um jimmies, besprüht, kleine Süßigkeiten, Nüsse, farbigen Zucker oder anderen Verzierungen hinzuzufügen, sanft tauchen die mattierten Spitzen in flachen Pfannen der Dekorationen. Lassen Sie mindestens 30 Minuten vor dem Servieren.
Frosted Cupcakes sind die attraktivste gesetzt.
Essen und Lächeln

Baking Cupcakes ist etwas, das die ganze Familie genießen kann. Einrichten Workstations für jeden Schritt und Förderung der Kreativität in der Richtkombinationen. Hausgemachte Kuchen können so lecker wie die Bäckerei Sorten, und Sie den Stolz und die Zufriedenheit der Herstellung Ihrer eigenen.