Schwere Creme oder schwere Schlagsahne, wird für das Füllen Bäckereien und Konditoreien verwendet . Sahne ist auch in Rezepte fordern Sahne als Topping oder Zutat verwendet. Um Schlagsahne zu erstellen, verwenden Sie einen Schneebesen oder ein Stand-Mixer mit einem Schneebesen. Nehmen schnell Luft in die Creme für drei bis vier Minuten für eine Tasse Sahne. Die Sahne wird in Volumen verdoppeln, wenn ausgepeitscht.
Auswechslungen szmtag

Die Dicke und hohe Fettgehalt der Sahne ist schwer zu ersetzen oder in Backrezepte ersetzen. Wenn ein Ersatz erforderlich ist, können Sie 1 Tasse Sahne 2/3 Tasse Vollmilch und 1/3 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter ersetzt. Cr & egrave; me fra & icirc;. Che ist ein vollwertiger Ersatz für Rezepte, die nicht peitschen Sie die Creme benötigen
Nutrition

Eine Unze schwere Creme enthält 103 Kalorien, 11 Gramm von Fett und 7 Gramm gesättigtes Fett. Natrium niedrig ist, um 11 mg, jedoch wird das Cholesterin auf der höheren Seite auf 41 mg. Eine Unze Sahne hat 437 IE Vitamin A und 15,5 IE Vitamin D. Der Mineralgehalt niedrig ist mit 19,3 mg Calcium, 18,4 mg Phosphor und 22,3 mg Kalium.
Andere Creme Produkte

Weitere häufige Creme-Produkte in Backen verwendet umfassen Butter, Sauerrahm, Cr & egrave; me fra & icirc; che und Schlagsahne. Butter ist das Ergebnis der laufenden Band Creme und Trennen des Butterfett und Buttermilch. Schlagsahne wird durch Einbringen von Luft Sahne wischt in eine Schlag, flauschige Textur hergestellt. Die Einführung einer Bakterienkultur in Creme schafft saure Sahne. Dieses Bakterium produziert Milchsäure und gibt der Creme einen sauren Geschmack. Cr & egrave; me fra & icirc; che ist eine Sahne mit 28 Prozent Milchfett und einem leicht sauer Geschmack durch das Vorhandensein von Bakterien. Cr & egrave; me fra & icirc;. Che ist dünner als saurer Sahne und nicht als saure