Geschmolzene Schokolade bildet die Grundlage für viele Backrezepte, einschließlich Toffee-Soße, Zuckerguss und Marmor Kuchen und Kekse

Wie Burnt Schokolade retten. Leider ist es leicht, einen Fehler beim Schmelzen Schokolade, so dass Sie mit einem dicken, trocken und bitter Produkt zu machen. Versuchen Sie nicht, mit gebrannten Schokolade backen. Sein Geschmack wird zu ruinieren, was Sie machen. Beginnen Sie noch einmal und achten Sie genau auf den Zustand der Schokolade zu allen Zeiten. Szmtag Was Sie
Knife
Wasserbad Brauchen
Holzlöffel
Anweisung

1. Hacken Sie Ihre Schokolade in kleine, gleichgroße Stücke mit dem Messer. Legen Sie die Stücke in der Doppel-Kessel Einsatz, der den oberen Teil des Doppel-Kessel ist.
   

2. Füllen Sie den Doppelkessel Topf mit Wasser. Lassen Sie genügend freien Raum an der Spitze, so dass das Wasser nicht überläuft, wenn der Doppel-Kessel Einsatz ist auf der Oberseite der Pfanne aufgenommen. Der doppelte Kesseleinsatz auf der Pfanne.
   

3. Zeigen Sie mit der Doppel-Kessel auf dem Herd. Stellen Sie den Ofen auf kleiner Flamme.
   

4. Rühren langsam und kontinuierlich mit Holzlöffel die Schokolade. Dies hält die Schokolade aus der Verbrennung und der einzige Weg, zu sagen, ob die Schokolade schmilzt.
   

5. Nehmen Sie das Doppel-Kessel vom Herd, wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Schokolade geschmolzen wird, wenn es eine gleichmäßige, glatte Mischung gebildet wird. Entfernen Sie die Doppel-Kessel Einsatz aus der Pfanne.