Wie Hefe in warmes Wasser auflösen

Auflösen Hefe ist ein wichtiger Teil des Hefe-basierten Backverfahren. Brot, Brötchen, Teig und ähnliche Backwaren erfordern Hefe, um Luft zu der Mischung hinzufügen. Dies verhindert, dass das fertige Produkt von immer hart und schwer beim Backen. Hefe hilft auch machen Teig flexibel und biegsam zum Kneten. Lösen Sie die Hefe in Wasser nach, bevor Sie den Teig beginnt der Gärprozess. Es hilft auch, zu bestimmen, ob die Hefe noch frisch ist. Old Hefe den Teig nicht zu erweitern und unerwünschte Ergebnisse. Szmtag Was Sie
Messbecher
Wasser
Cooking Thermometer Brauchen
1 Packung Trockenhefe
1 EL . Zucker
Löffel
Anleitung

1. Füllen Sie eine Schüssel mit der Wassermenge im Rezept angegeben. Typischerweise ist es 1 Tasse Wasser pro Paket von Hefe. Verwenden Sie Wasser zwischen 105 Grad und 115 Grad Fahrenheit. Dies ist die beste Temperatur zum Auflösen Hefe ohne es zu töten.
   

2. Streuen Sie die Hefe über das Wasser. Danach zwei Minuten sitzen.
   

3. Rühren Sie die Hefe in das Wasser sanft bis gelöst. Das Wasser wird trübe aussehen.
   

4. Zucker hinzufügen, um das Wasser und rühren.
   

5. Lassen Sie die Hefe-Mischung für eine weitere drei bis fünf Minuten sitzen . Die Hefe sollte Blase oder Schaum in dem Wasser zu starten.
   

6. Fügen Sie die Hefe-Mischung auf den Rest der Zutaten, wie in Ihrem Rezept gerichtet so bald wie möglich, nachdem es zu brodeln beginnt. Dies ermöglicht die Hefe, um mit den anderen Inhaltsstoffen zu kombinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.