Sie den Teig, sobald Sie die gemischt wurden einfrieren Zutaten zusammen. Stattdessen lassen Sie es einmal steigen. Erst nachdem der Teig für die Höhe der Zeit gestiegen Ihr Rezept schlägt sollten Sie es in Rollen zu bilden. Sie brauchen nicht, damit der Teig zum zweiten Mal steigen, bevor Sie es zu backen; es wird durch seinen zweiten Aufstieg zu gehen, wenn Sie es später auftauen.
Wie

Den Teig zu Rollen, bevor Sie ihn einfrieren. Stattdessen werfen die gebildeten Rollen in einen Gefrierbeutel - was ihnen zusammen püriert - legen Sie sie auf ein Backblech. Frieren Sie das Backblech, dann übertragen Sie die gefrorenem Teig rollt in einem Gefrierschrank sicheren Behälter. Auf diese Weise können die Rollen, um ihre Form zu halten, so dass es leichter zu tauen und backen Sie sie später.
Auftauen

Stellen Sie Ihren Tiefkühlbrot rollt direkt in den heißen Backofen. Stattdessen genügend Zeit für Ihren Teig auftauen. Dies kann mehrere Stunden bei Raumtemperatur erfolgen, so entfernen Sie den Teig aus der Tiefkühltruhe, lange bevor Sie es zu backen wollen. Als der Teig taut, wird es durch seine zweite Aufstieg gehen. Legen Sie die Rollen direkt auf ein Backblech legen sie auftauen zu lassen. Auf diese Weise werden Sie nicht brauchen, um die zarten Teig aufgetaut, um sie auf ein Backblech übertragen zu behandeln.
Baking

Heizen Sie Ihren Ofen auf die Temperatur von diktiert Ihr Rezept. Sie brauchen nicht, um die Temperatur zu ändern, wenn das Backen eingefroren und aufgetaut Brötchen. Fühlen Sie sich frei, um den Teig zu backen so bald, wie es vollständig aufgetaut ist, auch wenn es nicht in der Größe verdoppelt, wie Ihr Rezept könnte darauf hindeuten, es sollte. Die aufgetauten Teig fertig steigenden im Ofen, so dass Ihre Brötchen so leicht und locker, als ob sie ganz frisch.