Baking Cocoa Einwechslung

Wenn Sie lieben zu backen, werden Sie wahrscheinlich selbst gefunden haben, in der Lage, jeder so oft, wenn Sie nicht über eine bestimmte Zutat auf der Hand und es gibt keine Möglichkeit für Sie, in den Laden zu bekommen. Sie können auch allergisch auf diesen Bestandteil und müssen eine Alternative. Wenn es um das Backen geht, gibt es fast immer einen Ersatzstoffes zur Verfügung, wie zum Beispiel mit Backkakaopulver, auch als ungesüßten oder natürliche Kakaopulver bekannt. Allerdings können die Aromen und Texturen ein wenig anders als den vorgesehenen Rezept sein. Szmtag Was Sie brauchen
Carob Pulver
ungesüßt baking Schokolade
Niederländisch-Prozess Kakao
Anweisungen

1. Verwenden Sie 3 EL. von Johannisbrotkernmehl und 2 EL. Wasser für jedes 1 Unze Back Kakao. Carob kommt aus der Bohne des Johannisbrotbaum und Honig wird in der Regel als Ersatz für jene, die auf Schokolade allergisch sind, verwendet. Es enthält weniger Fett und hat kein Koffein, so dass es eine gesündere Alternative als gut.
   

2. Setzen Sie 3 EL. Back Kakao mit 1 Unze ungesüßte Backschokolade und reduzieren das Fett in der Rezeptur von 1 EL. Ungesüßte Backschokolade ist im Grunde ungesüßte Back Kakao mit Fett in Öl in Form zugesetzt, um es in einen Schokoriegel zu machen.
   

3. Ersetzen Sie die gleiche Menge an Dutch-Prozess für Kakao ungesüßt Kakao, aber weglassen Backpulver, wenn das Rezept dafür. Das rotbraune Kakaopulver wird alkalisiert, um die Säuren zu neutralisieren und hat einen milderen Geschmack als ungesüßte Backkakaopulver. Es ist in der europäischen Bäckereien beliebt, da sie einen leichten Geschmack, die anderen Zutaten in einem Dessert Komplimente.