Wie für Eipulver Whites Ersetzen Sie

Sie können ein ganz natürliches Meer Gemüse für pulverförmiges Eiweiß in einem Rezept zu ersetzen. Eiweißpulver wird aus dem dehydrierten weißen Teil eines Hühnereis gemacht. Gepudert Eiweiß sind pasteurisiert und oft in Dessert-Rezepte, wie Glasuren und Zuckerguss, die roh gegessen werden verwendet. Das Protein in das Eiweiß schafft eine Struktur, die die anderen Bestandteile in der Position hält. Agar-Agar-Pulver ist eine Art von Boden Algen, die ähnlich wie getrocknet Eiweiß wirkt in Rezepten und ist sicher, ungekocht. Szmtag Was Sie brauchen
Agar-Agar-Pulver
Wasser (optional)
Fork (optional)
Bowl (optional)
Whisk
Anleitung

1. Measure eine EL. Agar-Agar-Pulver für jede EL. von Eiweißpulver ist in der Rezeptur ersetzt.
   

2. In der gemessenen Agar-Agar-Pulver der Rezeptur auf die gleiche Weise die Eiweißpulver würde hinzugefügt wurden. Rühren Sie die gleiche Menge an Wasser bei Raumtemperatur in das Agar-Agar und kühlen Sie bis kalt, wenn die Eiweißpulver war, hydriert werden. Mischen Sie die Agar-Agar-Pulver mit den trockenen Zutaten, wenn Flüssigkeitszufuhr wird nicht gefordert.
   

3. Füllen Sie das Rezept, ohne irgendwelche andere unnötige Änderungen oder Substitutionen. Agar-Agar-Pulver stellt am besten unter kühlen Bedingungen. Wischen Sie das hydratisierte Agar-Agar kräftig, bis die Textur verdichtet zu Ihrer Zufriedenheit.