Unterschied zwischen einer Dash & a Pinch

Vor dem Messbecher wurden zur Präzisionsmessungen verwendet wird, verwendet Köche bestimmte Begriffe, um Messungen zu beschreiben. Begriffe wie "Pinch" und "Strich" wurden verwendet, um kleine Mengen von Gewürz, wie Salz oder Pfeffer, die auf Rezepten hinzugefügt werden würde, zu beschreiben.
Pinch

  • Manchmal ist ein Rezept eine Prise von etwas. Rezept-Hut beschreibt eine Prise als Maß, in dem Sie Ihren Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger zu verwenden, um das Gewürz zu greifen. Eine kleine Prise ist also mit nur Ihre Zeigefinger und Daumen. Einige Websites, wie Ochef und Genauigkeit Project, Zustand, dass eine Prise entspricht 1/16 Teelöffel.
    Dash

  • Ein Hauch von etwas misst sich auf etwas mehr sein als eine Prise. Laut Rezept Hut und Ochef, ist ein Strich mindestens 1/16 Teelöffel, aber weniger als 1/8 Teelöffel. Allerdings Genauigkeit Projekt heißt es, dass ein Strich Maßnahmen genau 1/8 Teelöffel.
    Andere Nutzungs

  • Zusätzlich zu kneifen und dash wurden andere Kochbegriffe verwendet, um zu beschreiben, kleine Mengen eines Bestandteils. Zum Beispiel, "ganz klein wenig" wird verwendet, um eine Messung der 1/32 Teelöffel, und "bisschen" beschreiben kann verwendet werden, um eine Messung der 1/8 Teelöffel zu beschreiben.