Aluminiumfolie kann für Pergamentpapier in jeder Situation zu ersetzen. Sie können es verwenden, um Backformen oder Formen zeichnen, zu verpacken Fleisch und Fisch gegart - in Papier - und sogar als Konus für wohlauf Vereisung und Kuchendekorationsarbeiten. Verwenden Sie es, genau so, wie Sie Pergament wäre, oder folgen Sie den Anweisungen in Ihrem Rezept, das für Sie Pergamentpapier zu verwenden, rufen.
Wachspapier

Wachspapier kann auch ein Ersatz für Pergamentpapier, obwohl wegen des Wachses, es ein wenig klebriger als Aluminiumfolie sein kann. Wenn Sie mit Wachspapier anstelle von Pergamentpapier, um eine Auflaufform säumen, Spray ein wenig Kochspray oder reiben Sie etwas Butter über dem Wachspapier vor dem Gießen in jedem Teig zu mischen, um es vom Kleben am Ende des Back halten. Verwenden Sie keine Wachspapier, wenn es nicht vollständig durch den Teig abgedeckt werden.
Kochspray und andere Fett

Wenn Sie lieber nicht auf Wachspapier oder Aluminium verwenden Folie, Kochspray, Butter, Verkürzung oder Pflanzenöl kann anstelle von Pergamentpapier in Backen verwendet werden. Spray oder die leichte Schulter Mantel der Backfläche vollständig, einschließlich der Seiten der Wanne. Wenn Sie backen werden - anstatt Braten oder Verwendung einer anderen Technik - können Sie auch leicht Mehl das gefettete Bereich. Dies wird helfen, etwas zu verhindern, das Festhalten an der Oberfläche.