Torten und Törtchen im Mittelalter entstand, als Kuchen wurden zuerst erfunden. Während dieser Zeit wurden sie in erster Linie mit Fleisch gefüllt und enthielt süßen und herzhaften Elementen. Das Wort "Torte" zuerst im Kochbuch "Forme von Cury", die im Jahre 1390 von den Meisterköchen von König Richard II veröffentlicht wurde, erschien. Törtchen wurden bald danach benannt.
Typen

Törtchen wurden zuerst in England, wo sie in Druck zum ersten Mal erschien auch gemacht, aber sie in anderen Küchen vorgestellt haben auch. Die Französisch haben auch eine lange Geschichte der Herstellung Torten und Törtchen, die sie sich beziehen, als Tourtes. Tourtes wurden in Frankreich bereits 1651 erwähnt, in La Varenne "Cuisiner Francaise".
Füllungen

Törtchen kann mit nahezu jeder beliebigen Kombination von Lebensmitteln gefüllt werden, und sie kann süß oder herzhaft sein. Kombinationen von Spinat, Feta und Tomaten, Hühnchen und Rosmarin, oder Erdbeere mit Creme fraiche wurden alle als Füllungen für Törtchen verwendet.
Pastry

Törtchen aus gemacht werden eine Vielzahl von Teigen. Einige von diesen sind Mürbeteig, galette Teig und Blätterteig. Wenn Sie nicht über ein Törtchen Rezept zur Hand, sehen Sie Rezepte für Torten und Galettes, und folgen Sie den Teig Rezept zur Orientierung.
Wie servieren

Törtchen sind große auf einer Party, wo sie als Hors d'oeuvres serviert werden, die auf einem Teller gesetzt oder um durch Catering-Personal durchgeführt. Aufgrund ihrer geringen Größe, kann herzhaften Törtchen als Vorspeise verwendet werden, serviert auf einem Bett von gut gekleidete Greens, einen Hauch von Klasse hinzufügen. Süße Törtchen sind auch eine ausgezeichnete Dessert, und kann für eine kleine süße Happen serviert man auf einer Platte, oder mit einer Vielzahl von drei Arten von Törtchen für eine dekadente Alternative.