Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit. Verwenden Sie ein Papiertuch, um einen 12-Zoll-vorzugsweise aus Gusseisen, Pfanne mit Schmalz oder Speck Fett schmieren. Lassen Sie überschüssiges in der Pfanne und legen Sie die Pfanne in den Ofen.

Sieben Sie das Maismehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in eine große Schüssel. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie das Ei und Buttermilch. Fügen Sie die nassen zu trockenen Zutaten und mit einem Holzlöffel vermischen, bis sie gut eingearbeitet werden. Stir in die geschmolzene Butter.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen - das Fett sollte Raucher - und gießen Sie den Teig in die Pfanne. Du wirst einen tiefen zischendes Geräusch zu hören. Gibt die Pfanne in den Ofen und backen Sie für 15 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder von der Pfanne zu ziehen. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Servieren Sie die heißen Maisbrot
Auswechslungen szmtag

Verwenden Sie Butter anstelle der Schmalz oder Speck Fett für & quot;. Braten & quot; das Maisbrot. Butter hat eine geringere Rauchpunkt als andere Fette und hat eine Tendenz zu brennen, so setzen Sie die Pfanne in den Ofen ungreased, während Sie den Teig mischen. Wenn Sie bereit sind, um das Maisbrot zu backen sind, entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und fügen Sie die 3 Esslöffel Butter, die Sie anstelle der Speck oder Schmalz Verwendung sind; stellen Sie die Pfanne zurück in den Ofen für 3 bis 5 Minuten, bis die Butter schmilzt und beginnt zu brodeln. Schwenken Sie die Butter in der Umgebung in der Pfanne, bevor Sie den Teig und Backen.
Alternative Fried Maisbrot

Eine andere Interpretation von gebratenen Maisbrot Anrufe zum Braten Scheiben Tage alten Maisbrot in mehrere Esslöffel Speck. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze, bis das Fett geschmolzen und Rauchen, fügen Sie die Maisbrot und kochen, bis die Außenseite ist sie goldbraun und knusprig - etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Ganz oben auf der gebratenes Brot mit Ahornsirup und dienen neben Platten aus Land Schinken und Spiegelei.