Grieß ist off-weiß oder gelb, je nachdem, die Vielfalt der Weizen wurde von gemacht, und ähnelt in groben Sand Textur. Die Teilchen sind in der Regel zwischen 0,25 und 0,75 mm im Durchmesser. Grieß muß langsam gesiedet werden, damit das gesamte Teilchen durch, ohne den äußeren Teil Auflösen kochen. Der Begriff Grieß wird auch verwendet, um auf bestimmte Gerichte mit Grieß zubereitet, einschließlich eines britischen Milchpudding beziehen.
Typen

Die häufigsten Arten von Grieß sind Farina und Hart Grieß. Farina ist aus weichem Weizenkörnern hergestellt und ist der Hauptbestandteil des heißen Getreide Grießbrei und Malt-O-Meal. Hartweizengrieß aus den harten roten Weizen Beeren (Winterweizen) hergestellt und ist vor allem bei der Herstellung von Trockenteigwaren verwendet. Produkte mit einem ähnlichen Textur Grieß, aber aus verschiedenen Körnern werden gelegentlich als Grieß bezeichnet -. Maisgrieß oder Reisgrieß
Funktion

Grieß wird für einen gebrauchten Vielzahl von Zwecken, einschließlich warmes Frühstück Getreide, Teigwaren, Desserts, Handwerker Brot und Kekse. Hartweizengrieß wird gelegentlich als Zutat in hausgemachte, frische Pasta in einem Verhältnis von einem Teil Grieß, um zwei Teile Allzweck-Mehl verwendet wird; Dies erzeugt eine chewier Pasta, die besser standhalten können schnelle Kochen und leitet leichter durch eine mechanische Nudelmaschine. Grieß kann auch anstelle von Maismehl verwendet werden, um ein Anhaften von Brot und Pizzakruste zu verhindern.
Geographie

Grieß wird in der ganzen Welt für die vielen kulinarischen Anwendungen verwendet. In den Vereinigten Staaten, ist es vor allem für die Herstellung von Teigwaren und heiße Getreide verwendet. In Italien wird Grieß nicht nur für Teigwaren verwendet, sondern um Brot, Kekse und Desserts geben eine ungewöhnliche und ansprechende Textur. Im Nahen Osten, Kuchen mit Zitrone und Mandeln oder Pinienkernen und Sesam gewürzt von Grieß. Grieß wird auch verwendet, um eine schmackhafte südindische Gericht namens Rava Dosa, die eine dünne Pfannkuchen gleicht aber nicht Eier enthalten zu machen.
Vorteile

Pasta und heiße Getreide aus gemacht Grieß in den Vereinigten Staaten sind in der Regel mit Eisen und Folsäure angereichert. Diese Nährstoffe sind sehr wichtig für eine gute Gesundheit, insbesondere bei Schwangeren, sind aber nicht in ausreichenden Mengen in einem typischen amerikanischen Diät, die keine angereicherten Lebensmitteln gefunden. Alle Grieß, unabhängig davon, ob es angereichert ist, enthält mehrere wichtige B-Vitamine; Hartweizengrieß ist auch sehr reich an Eiweiß für ein Kornprodukt. Grieß enthält kein Fett oder Cholesterin und ist sehr wenig Natrium.