Wenn Sie Pfannkuchen backen, können Sie Allzweckmehl verwenden?

Ja, für die Herstellung von Pfannkuchen kann Allzweckmehl verwendet werden. Es ist neben selbstaufgehendem Mehl, Vollkornmehl und glutenfreiem Mehl eines der am häufigsten verwendeten Mehle für die Herstellung von Pfannkuchen. Allzweckmehl ist eine Mischung aus Hart- und Weichweizenmehl, die ihm einen moderaten Proteingehalt verleiht und es für eine Vielzahl von Backzwecken geeignet macht.

Um Pfannkuchen aus Allzweckmehl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1-2 Esslöffel Zucker (optional, je nach Geschmacksvorliebe)

* 2 Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

* 2 Eier

* 1 Tasse Milch (Vollmilch, 2%)

* 1/4 Tasse geschmolzene Butter

* 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Trockene Zutaten vermischen:

In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Zucker (optional), Backpulver, Natron und Salz verquirlen.

2. Nasszutaten verquirlen:

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Nass- und Trockenzutaten vermischen:

Die feuchten Zutaten nach und nach mit den trockenen Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie den Teig nicht zu stark, da dies zu zähen Pfannkuchen führen kann. Einige kleine Klumpen im Teig sind in Ordnung.

4. Grillplatte oder Pfanne vorheizen:

Eine leicht geölte Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Grillplatte sollte heiß genug sein, dass ein Tropfen Wasser brutzeln kann, aber nicht so heiß, dass die Pfannkuchen anbrennen.

5. Den Teig einfüllen:

Gießen Sie den Teig mit einem 1/4-Tassen-Messgerät oder einer Schöpfkelle auf die heiße Grillplatte und formen Sie Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 7,6 bis 10 cm.

6. Pfannkuchen kochen:

Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite 2-3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Drehen Sie die Pfannkuchen während des Backens nur einmal um.

7. Servieren:

Servieren Sie die Pfannkuchen sofort mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Sirup, Obst, Schlagsahne oder Schokoladenstückchen.

Denken Sie daran, dass die Garzeit je nach Herd und Grillplatte variieren kann, also passen Sie sie entsprechend an. Genießen Sie Ihre hausgemachten Pfannkuchen!