Was ist ein gutes Rezept für Schokoladenformen?

* 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

* 1/4 Tasse Sahne

* 2 Esslöffel heller Maissirup

* 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

* 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

* Eine Prise Salz

* Dekostreusel, Nonpareils oder Nüsse (zum Garnieren)

Anleitung

1. Bereiten Sie die Schokoladenformen vor:

- Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass die Formen sauber und trocken sind.

- Achten Sie bei der Verwendung von Kunststoffformen darauf, dass diese flexibel und lebensmittelecht sind.

2. Die Schokolade schmelzen:

- Geben Sie die Schokoladenstückchen in eine mittelhitzebeständige Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser steht (ohne das Wasser zu berühren). Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

- Alternativ können Sie die Schokolade auch in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

3. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu:

- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie Sahne, Maissirup, Butter, Vanilleextrakt und Salz ein, bis alles gut vermischt ist.

4. Die Schokolade in die Formen gießen:

- Löffeln oder gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die vorbereiteten Formen und füllen Sie diese bis zum Rand.

5. Garnierung (optional):

- Falls gewünscht, die Oberfläche der Schokolade mit dekorativen Streuseln, Nonpareilles oder gehackten Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade aushärtet.

6. Kühlen:

- Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank und lassen Sie sie kalt, bis die Schokolade fest und fest ist. Dies dauert normalerweise etwa 30 bis 60 Minuten.

7. Die Pralinen aus der Form lösen:

- Sobald die Pralinen fest sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus den Formen und genießen Sie sie!

Tipps:

- Um ein glänzendes Finish zu erhalten, temperieren Sie die Schokolade vor der Verwendung.

- Wenn Sie dünne, knusprige Schokolade wünschen, überfüllen Sie die Formen nicht.

- Um eine cremige, saftige Konsistenz zu erhalten, lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur fest werden, anstatt sie in den Kühlschrank zu stellen.

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, Füllungen und Dekorationen, um Ihre eigenen einzigartigen Schokoladenformen zu kreieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schokoladenformen!