- | Food & Drink >> Essen Trinken > >> Kochen und backen >> Baking Basics
Kann man Fleisch mit SR-Mehl statt mit reinem Mehl für Aufläufe bemehlen?
Nein. SR-Mehl sollte nicht zum Bemehlen von Fleisch für Aufläufe verwendet werden.
Selbstauftreibendes Mehl enthält ein Backtriebmittel, meist Backpulver, das bei Kontakt mit Feuchtigkeit aktiviert wird. Wenn Fleisch mit SR-Mehl bemehlt und dann in einem Topf gegart wird, aktiviert die Feuchtigkeit des Fleisches und der Kochflüssigkeit das Backtriebmittel, wodurch das Mehl aufsteigt und Blasen bildet. Dies kann zu einer unappetitlichen Textur im Auflauf führen.
Essen Trinken
- Wie man den Säuregehalt des Hausgemachte Essig Messen
- Wie lange sind hart gekochte Eier haltbar?
- Warum ist mein Sponge Cake Crunchy auf der Top aber Gummy Un…
- Wie glättet man den Boden eines Topfes?
- Wie lange kannst du Gefrorene Canadian Bacon
- Warum reichern Lebensmittelverarbeiter tierische Produkte an…
- Wie viele Pfund sind 1.600 kg?
- Kann das Trinken von viel Wasser Ihr System von Suboxone bef…
Baking Basics
- Wie viele Tassen sind 250 ml Allzweckmehl?
- Wie Flour die altmodische Art und Weise (3 Stufen) Stellen
- Wie man eine Wachtel-Ei kochen
- Unterschiede zwischen gebleichtes Mehl & amp; Ungebleichtes …
- Wie Butter (5 Schritte) cube
- Wie man Cupcakes in eine Reihe One (5 Schritte) Anordnen
- Welche Nährstoffe sind in Backpulver enthalten?
- Wie ersetzt man Kakaobutter durch Pulver?
- Wie klein ich die Karotten für Carrot Cake hacken
- Was ist der Unterschied zwischen gebleichtem und ungebleicht…