Während einige Unternehmen machen spezielle Kuchen corer-Tools, die Ihnen erlauben, um die Mitte des kleinen Kuchen, eine Gedankenstrich für die Füllung herausziehen lassen, brauchen Sie nicht einen kleinen Kuchen spezifische Gerät. Eine gewöhnliche, kleine Handheld-corer wird genauso gut funktionieren, ebenso wie ein kleiner Keks Cutter. Einfach Line-Up der corer direkt über der Mitte des kleinen Kuchen und drücken Sie halb herunter, um drei Viertel in den Kuchen. Twist leicht, wie Sie nach oben ziehen, das Entfernen des Kuchens. Rohr oder Löffel in Ihrer Füllung bündig oder knapp unter den Rand. Es besteht keine Notwendigkeit zu einem Kuchen zu ersetzen, da der Zuckerguss wird das Loch abzudecken.
Wählen Sie ein Schälmesser

, wenn Sie einfach bevorzugen, können Sie ein Schälmesser zu verwenden. Halten Sie das Messer in einem etwas außerhalb senkrechten Winkel und schneiden Sie einen Kreis in der Mitte des kleinen Kuchen. Ziehen Sie das Zentrum und Rohr oder Löffel in der Füllung. Der Vorteil der Verwendung einer Schälmesser ist, dass man die Größe des Lochs, und somit die Menge der Füllung zu kontrollieren. Außerdem, wenn Sie, um eine glatte Oberseite zur Kuchen erstellen möchten, können Sie eine kleine Scheibe von dem Kuchen entfernt geschnitten und passen Sie es wieder an, auf der Oberseite der Füllung.
Stick It

Anstatt das Kerngehäuse entfernen von Ihre kleinen Kuchen, können Sie einen Spritzbeutel und Spitze zum Rohr in der Füllung zu verwenden. Diese Technik funktioniert am besten mit dünner Füllungen, weil Sie keinen Kuchen zu entfernen, so dass die Füllung die kleinen Kuchen zu erweitern und versickern in den Kuchen selbst. Dicke Füllungen kann die Kuchen reißen oder machen es schwierig zu essen. Setzen Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze oder einer Einspritzspitze und füllen Sie den Beutel mit der gewünschten Füllung. Legen Sie die Spitze in der Mitte des kleinen Kuchen und drücken Sie den Beutel, bis die Füllung schiebt die Spitze. Diese Technik eignet sich besonders gut für Mini-Cupcakes.
Schluss Flourishes

Wenn Sie Ihre kleinen Kuchen gefüllt haben, können Sie die Füllung mit Zuckerguss zu verstecken. Wenn Sie den kleinen Kuchen mit einem Messer Frost möchten, starten Sie, indem Sie einen dicken Klecks Zuckerguss über dem Loch. Verbreiten Sie den Zuckerguss vom Zentrum nach außen, wobei darauf ziehen die Füllung aus, um zu verhindern. Weitere konsistente Ergebnisse, die Rohrzuckerguss auf die Cupcake. Verwenden Sie eine große Sternspitze, offen oder geschlossen, um einen Wirbel zu schaffen. Alternativ halten einen Spritzbeutel mit einer großen runden Spitze direkt über der Füllung versehen und Squeeze einen großen Klecks Zuckerguss über sie, so dass der Zuckerguss auf Kissen aus und decken den Spitzen.