Wie Decken Odd Shapes mit Roll Icing

Fondant sollte vollkommen glatt und faltenfrei auf einem Kuchen, aber das erfordert Geduld und Sorgfalt, vor allem bei der Arbeit mit seltsam geformten Kuchen wie Sterne, L-förmigen Kuchen oder Zeichen Kuchen. Der Fondant sollten nicht auf sich selbst zu falten, wenn Sie es an den Rändern entsprechen, sollte aber perfekt flach gegen die Seiten legen. Glücklicherweise kann gerollt Fondant ähnlich wie Ton geformt werden, so können Sie es zu dehnen und glatt, um zu seltsamen Winkeln entsprechen. Wenn Ihr Fondant fühlt sich trocken oder steif, in einer geringen Menge an Pflanzenfett zu kneten, um es weich und erhöhen die Elastizität. Szmtag Was Sie
Crusting Buttercreme Zuckerguss
Icing Spachtel
nicht texturierten Papiertuch benötigen szmtag Sprühflasche
Puderzucker
Rolling pin
Fondant glatter
Needle
Anleitung

1. Eine dünne Schicht von Buttercreme Zuckerguss über den Kuchen, mit einer Verkrustung Buttercreme mit Pflanzenfett anstelle von mindestens der Hälfte der Butter. Lassen Sie den Zuckerguss, für etwa eine halbe Stunde zu härten. Legen Sie eine nicht-strukturierte Papiertuch über die Buttercreme und reiben sanft zu glätten keine Grate. Sprühen Sie den gesamten Kuchen mit einem feinen Wassernebel die Glasur klebrig zu machen.
   

2. Rollen Sie eine Kugel aus Fondant in einem Kreis um 1/4 Zoll dick und 3 bis 4 Zoll im Durchmesser größer als der breiteste Teil der seltsam geformten Kuchen. Staub Ihre Arbeitsfläche mit Puderzucker, den Fondant Anhaften zu verhindern.
   

3. Rollen Sie den Fondant Kreis um das Nudelholz. Ruhe auf der einen Seite des Kreises, das Nudelholz. Falten Sie den Rand des Fondant auf das Nudelholz. Rollen Sie das Nudelholz auf die andere Seite des Fondant Kreis, Rollen des Fondant mit dem Stift.
   

4. Nehmen Sie den Fondant mit dem Nudelholz ausrollen und über den Kuchen, das Zentrieren des Fondant über die Mitte des Kuchens. Lassen Sie die Kanten lose um den Kuchen
   

5. Glätten Sie die Oberseite des Kuchens mit der Hand oder einem Fondant Glättwerkzeug -. Dieses Werkzeug wird wie ein Bügeleisen gehalten, aber verfügt über einen Flach , Kunststoffbasis. Heben Sie die Kanten des Fondant nach Bedarf, so können Sie glätten Falten und drücken Luft von der Unterseite des Fondant.
   

6. Stellen Sie Ihren Daumen und Zeigefinger um eine Ecke, Punkt oder abgerundet Rand der Kuchen. Wenn dabei ein sternförmiges Kuchen beispielsweise einen der Punkte in der Nut zwischen dem Daumen und dem Zeigefinger liegen sollte. Heben Sie den Rand des Fondant auf und hielt es weg von dem Kuchen. Gleiten Sie Ihre Hand über den Punkt an der Basis des Kuchens, langsames Lösen der Fondant, wie Sie sie glatt gegen den Kuchen. Gehen Sie hin und her über das Gebiet mehrmals, bis vollkommen glatt.
   

7. Positionieren Sie sich in einem Punkt oder in einer Ecke auf der gegenüberliegenden Seite des Kuchens. Halten Sie den losen Fondant out vom Kuchen - das verhindert, dass es in Falten, während Sie die Fondant zu glätten. Glätten die Fondant an der Seite von diesem Punkt oder Ecke.
   

8. Arbeiten Sie sich um den Kuchen, bewegt über die an gegenüberliegenden Seiten des Kuchens und Glätten von einem Punkt oder in einer Ecke zu einer Zeit, . In einigen Fällen ist es nicht möglich, Winkel zwischen Daumen und Zeigefinger nutzen können, aber Sie können einen einzelnen Finger benutzen zu glätten die Fondant.
   

9. Gehen Sie zurück über den gesamten Kuchen ein zweites Mal, um den Fondant zu gewährleisten ist so glatt wie möglich. Wenn Sie irgendwelche eingeschlossene Luftblasen unter dem Fondant bemerken, heben Sie den Fondant vom Boden, wenn möglich, und drücken Sie die Luftblasen. Wenn Sie sich nicht heben Sie den Fondant weg, ohne Lösen der Rest Ihrer Arbeit, stecken eine Nadel in die Luftblase und Squeeze-out der Luft. Glatt über die Luftblase und Loch so fügt er sich mit dem Rest der Fondant.
   

10. Schneiden Sie die überschüssige Fondant um die Basis des Kuchens mit einem scharfen Messer. Sie können entweder schlagen Sie die Schnittkanten unter dem Kuchen, wickeln Sie verdrehte Streifen aus Fondant um die Basis, verschweigen oder die Basis mit kleinen Kugeln gerollt Fondant.