Wenn Sie einen Kuchen in den heißen Backofen stellen, die Wärme bewegt sich in den Kanten des Teig zuerst, wodurch die Seiten des Kuchens, um schneller als die Mitte zu backen. Dies gibt die Mitte des Kuchens mehr Zeit steigen, wodurch eine Kuppelform. Diese ungleichmäßige Backen kann auch auf einen Kuchen, der trocken an den Rändern oder gummiartig in der Mitte führen. Baking Streifen Hilfe im ganzen Kuchen zu gleichmäßiger zu backen, diese Probleme zu verhindern.
Wie Baking Strips arbeiten

Baking Streifen wirken als Isolator um die Seiten der Kuchenform . Indem eine zusätzliche Schicht an den Rändern, die Seiten des Kuchens haben so viel Zeit wie die Mitte zu steigen und backen. Das bedeutet, dass beide Bereiche des Kuchens wird zur gleichen Zeit durchgeführt werden und wird mit der gleichen Rate steigen, verhindern sowohl die gewölbte Form, die so schwer ist für Dekorateure, mit zu arbeiten, und die strukturellen Probleme, die den Kuchen essen weniger angenehmer machen .
Selbstgemachte Back Strips

Hausgemachte Backstreifen lassen sich einfach und wirtschaftlich zu machen. Schneiden Sie ein altes Handtuch in 2- Zoll breite Streifen. Nehmen Sie die Streifen so lange wie Sie, um Ihren Kuchenform wickeln müssen, plus ein paar zusätzliche Zoll, um den Streifen zusammen zu binden. Je nach Größe Ihres Handtuch, müssen Sie möglicherweise zwei oder drei Streifen geschnitten, um größere Kuchenformen gehen.

Diese hausgemachten Kuchen Streifen kann mit anderen Tücher gewaschen werden und wiederverwendet werden. Als sie zum Ausfransen zu beginnen oder sich abgenutzt, verwerfen und neue zu knüpfen.
Mit hausgemachten Back Strips

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Back Streifen in Wasser, dann auswringen . Die Streifen sollten recht feucht, nicht triefend sein. Das Wasser wird sie aus der Verbrennung im Ofen zu vermeiden, und wird eine zusätzliche Isolierung für den Kuchen zu schaffen.

Wickeln Sie ein feuchtes Backband um die Außenseite des Kuchenform. Binden Sie die Ränder zusammen, um den Streifen rund um die Pfanne zu sichern. Es sollte fest genug, um nicht abzurutschen, wenn Sie die Pfanne in und aus dem Ofen zu übertragen. Wenn ein Streifen nicht lang genug ist, binden Sie zwei oder mehr zusammen. Tuck die Enden in die Backband, damit sie nicht in Ihren Ofen hängen, was zu einer Brandgefahr. Es ist so einfach ist das.