Hinweise zu den Back von hausgemachten Brötchen Zögern

Der frische Duft von hausgemachten Brötchen, schwebend aus dem Ofen ist eine Freude, am Morgen oder Abend. , Aufwachen in den frühen Morgenstunden oder die Planung eines Teil des Tages zu mischen, kneten, und lassen Sie zweimal steigen vor dem Backen ist jedoch möglicherweise problematisch. Ein Weg, um sich zu tun auf einmal sowohl die Vorbereitungsarbeiten und Backen ist das Back Teil verzögern, so dass für Vorbereitungsarbeit auf bis zu 48 Stunden vor dem Backen.
Dinge getan Sie
Flour
vorbereitet sein muss Brötchen Teig
Backblech
Pergamentpapier
Plastikfolie
Magnets
Anleitung

1. Stellen Sie sicher, Ihre Hände zu reinigen sind in, wie ist Ihr Arbeitsbereich. Leicht decken Sie Ihre Hände und den Arbeitsraum mit Mehl, den Teig von kleben. Gestalten Sie die Brötchen Teig in die gewünschte Größe, in der Regel von der Größe eines Golfballs für kleinere Brötchen und einen Tennisball für größere.
   

2. Ein Backblech mit Backpapier. Deaktivieren Sie die obere Ablage von Ihrem Kühlschrank für das Inverkehrbringen des Backblech auf. Dies stellt sicher, dass nichts auf dem Teig fällt, während es gekühlt wird.
   

3. Legen Sie die vorbereiteten Teig Kugeln auf das Backenblatt, Abstand sie mindestens 2 Zoll entfernt. Dies ermöglicht ihnen, Zimmer, ohne aneinander kleben, wenn aus dem Kühlschrank entnommen steigen müssen.
   

4. Decken Sie den Teig vorbereitet mit Plastikfolie. Versiegeln an den Rändern der Backblech, um sicherzustellen, dass nichts in den Teig erhält. Chill zwischen 4 bis 48 Stunden vor dem Backen, um die steigende Prozess verzögern.
   

5. Entfernen Sie das Backblech 2 Stunden vor dem Backen nach dem Rezept. Entfernen Sie die Plastikfolie und entsorgen Sie sie. Decken Sie die Rollen mit einem leicht feuchten Küchentuch und in einen warmen Platz in der Küche. Wenn in der Größe verdoppelt, backen gemäß den Anweisungen des Rezepts in den vorgeheizten Ofen.