How to Cook Semi ohne Knochen Rib Eye Braten

Ein Rinderbraten mit Knochen dauert etwa 22 Minuten pro Pfund, um zu kochen. Halb ohne Knochen Rib-Eye-Braten erfordern die gleiche Zeit, da die Dauer ist notwendig, um für einen sicheren Konsum Temperatur kochen Sie das Fleisch bis auf die Knochen. Dies macht Kochen des Fleisches auf eine konstante Temperatur im gesamten Braten unmöglich, wenn in einem Ofen durchgeführt - Braten sind unpraktisch, sonst kochen, es sei denn, auf einem Drehspieß, wenn die gleiche Konsistenz kochen würde in der gesamten Braten entstehen platziert. Daher wird der Bereich ohne den Knochen mehr gründlich gekocht werden als der Bereich mit dem Knochen. Szmtag Was Sie
2 EL benötigen. getrockneter Rosmarin
2 EL. getrockneter Oregano of 2 Knoblauchzehen, gehackt
1 tsp. Salz Mietobjekte 1 tsp. Pfeffer
1,5 EL. Olivenöl
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
3 EL. Senf
Anleitung

1. Kombinieren Sie den Rosmarin, Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl in eine Schüssel geben. Fügen Sie gerade genug Öl, so dass sich eine Nassabrieb Formen, die auf das Fleisch.
   

2. Stick wird

   Kombinieren Sie Worcestershire-Sauce und Senf. Reiben Sie die Mischung über den Braten.
   

3. Legen Sie den Braten in einen verschließbaren Behälter und dann in den Kühlschrank über Nacht für mindestens 5 Stunden. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit.
   

4. Das Fleisch aus dem Kühlschrank und reiben auf der Öl- und Kräutermischung entfernen. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne auf hoher. Setzen Sie den Braten in der Pfanne anbraten und auf jeder Seite zu sperren, in der Geschmack.
   

5. Stellen Sie den Braten Rippe nach oben auf eine Auflaufform. Ablöschen die Pfanne mit Rotweinessig. Gießen Sie die Glasur über den Braten.
   

6. Stellen Sie den Braten in den Ofen für etwa 1,75 Stunden oder bis die Innentemperatur mindestens 145 Grad Fahrenheit für medium rare erreicht. Messen Sie die Temperatur in der Nähe eines Knochens.