Schokolade kann in vier Kategorien unterteilt werden:. Bittersüß, Milch, halbsüße, ungesüßte und weiße Schokolade. Bittersweet und halbsüsse Schokolade enthält mindestens 35 Prozent Kakaomasse und nicht mehr als 12 Prozent der Milchtrockenmasse und variiert in seiner Süße. Milchschokolade hat Kakaobutter, Vanille und Zucker, die auf die 3,3 Prozent Milchfett zugesetzt werden, 10 Prozent oder mehr Kakaomasse und 12 Prozent Milchtrockenmasse, die es ausmachen. Ungesüßte Schokolade ist die feste Form von Kakaomasse. Weiße Schokolade keinen Kakaopulver oder Kakaomasse, die ist, warum es in der Farbe weiß. Sie enthält 20 Prozent oder mehr Kakaobutter, 14 Prozent der Milchtrockenmasse und 3,5 Prozent Milchfett.
Schokolade nicht nur unterschiedlich in Geschmack, aber in Farbe als auch.
Schokoladentafeln

Schokoriegel kann von dunkel zu Milch oder weiße Schokolade kommen alle Aromen von Schokolade und werden auch mit anderen Dingen wie Karamell und Mandeln vermischt. Um auf weißem Zuckerguss hinzu, schmelze unten zuerst die Schokolade. Für jede Tasse weißen Zuckerguss, fügen Sie etwa 2,5 Unzen Schokolade. Dies kann je nachdem, wie viel Zucker ist bereits in Ihren weißen Zuckerguss und wie viel Zucker ist in jeder Tafel Schokolade variieren. Nehmen Sie eine interessante Wendung beim Hinzufügen von Schokoriegeln und Nutzung Bars mit verschiedenen Aromen und Texturen, wie jene, die Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt haben.
Die größte Tafel Schokolade in der Welt wiegt 9.702 £.
Chocolate Chips

In Bezug auf Geschmack, kann Schokolade-Chips in allen Geschmacksrichtungen von Schokolade zu kommen. Genau wie bei den Schokoriegel, sollten Sie die Schokolade-Chips schmelzen, bevor sie auf dem Zuckerguss. In etwa 1/3 Tasse Schokolade-Chips für jede Tasse weißen Zuckerguss. Man könnte sogar mischen zwei verschiedene Arten von Schokolade-Chips, um einen einzigartigen Geschmack zu bekommen.-Und Schokoladen-Chips sehen aus wie kleine Tropfen Schokolade.
Schokoladenliquor

Kakaomasse ist die flüssige Form von reiner Schokolade und ist sehr dunkel in der Farbe. Der Teil der Kakaobohne, dass Kakaomasse aus gemacht wird ist die Feder /Mitte der Kakaobohne und die Feder ist in eine flüssige Masse. Ist, dass es ein sehr starkes Aroma hat, wenn Sie die Ware in einem Rezept; Sie sollten darauf achten, nicht zu viel hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun, kann der Geschmack übermächtig sein. Beim Hinzufügen von Kakaomasse auf weißem Zuckerguss, sollten Sie mit einem Esslöffel Kakaomasse beginnen (für jede Tasse weißen Zuckerguss, also wenn Sie 3 Tassen weißem Zuckerguss haben, würden Sie mit 3 EL starten. Von Kakaomasse), schmecken und wenn mehr benötigt wird, fügen Sie in Schritten von Teelöffel. szmtag Es gibt keinen Alkohol in Schokoladenflüssigkeit, wie der Name vermuten lässt.
Kakaopulver

Nach der Kakaobutter wird gedrückt von Kakaomasse, gibt es Feststoffe, die zurückgelassen werden und diese Feststoffe werden Kakaopulver. Beim Hinzufügen des Kakaopulver auf den weißen Zuckerguss, Rechnung zu tragen, welche Braunton Sie die Glasur werden wollen. Beginnen Sie mit 1 Tasse weißen Zuckerguss und fügen Sie 1/4 Tasse von Kakaopulver. Wenn Sie einen dunkleren Farbton als das, was Sie sehen wollen, halten indem Kakaopulver in 1/4 Tasse-Schritten. Reine Kakaopulver hat keine Süßstoffe hinzugefügt, so dass Sie in der Lage, die Farbe und die Süße zu steuern.
Kakaopulver auf Zuckerguss abgestaubt und Schlagsahne Richtfest für die Dekoration werden.