Wie man ein Spinat-Auflauf Halten von fallenden (10 Stufen)

Der Schlüssel zu einem herzhaften Spinat souffle, die nicht flach ist, das es sofort fallen gerade aus dem Ofen. Alle souffles entlüftet, während sie abkühlen. Luft in das Eiweiß des souffle eingebaut expandiert, während es im Ofen gebacken und zwingt das souffle steigen. Wenn die souffle von der Wärmequelle entfernt, beginnt die Luft zu kühlen und die Struktur beginnt zu kollabieren und zu entleeren oder "fallen." Sie können zwar nicht widersetzen Physik, durch Üben ein paar Schritte, werden Sie sicher, dass Ihre Spinat souffle steigt und bleibt dort lange genug, um erkannt werden, bevor es gegessen wird. Szmtag Was Sie brauchen
Spinat souffle Rezept
Porzellan Auflaufform mit geraden, hohen Seiten, 8 "Größe
geschmolzene Butter
Backpinsel
2 EL. Paniermehl
Raumtemperatur Eiweiß
Metallbehälter szmtag Eggbeater
Pinch Weinstein
Gummispachtel
Backblech
Anleitung

1. Entfernen Sie alle Racks aus dem Ofen mit Ausnahme der Unterseite Rack.
   

2. Pinsel geschmolzene Butter, um das Innere des Auflaufform und der Felge ab. Setzen Sie 2 EL. Semmelbrösel in die Auflaufform, und drehen Sie die Antenne, um das Innere vollständig abdecken. Drehen Sie den Schüssel auf den Kopf, um überschüssige Paniermehl zu entfernen. Die Butter und Semmelbrösel ermöglicht dem souffle Mischung, um die Seiten der Schale ohne stecken zu bleiben und bleiben flach aufstehen.
   

3. Heizen Sie Ihren Backofen auf die Temperatur in Ihr Rezept genannt. Möglicherweise müssen Sie ein paar Mal zu experimentieren, bevor Sie sich Ihre Ofentemperatur genau richtig. Beachten Sie, dass, wenn Ihre Backofentemperatur zu heiß ist, wird Ihr souffle eine harte Kruste zu bilden; wenn Ihr Ofen zu kalt ist, wird Ihr souffle nicht richtig steigen.
   

4. Folgen Sie Ihrem Spinat souffle Rezept mit genauen Messungen, die besten Ergebnisse zu gewährleisten.
   

5. Schlagen Sie das Eiweiß. Verwenden Sie bei Raumtemperatur Eiweiß von Wochen alten Eiern und einer Metallschale. Wochen alten Eiern haben weniger Wasser in ihnen, als frisch und wird besser funktionieren. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sie leicht schaumig, etwa eine Minute sind. Fügen Sie eine Prise Weinstein. Weiter schlagen Sie das Eiweiß, bis sie glänzend sind und bilden weiche, weiße Spitzen, die auf ihren eigenen in der Schüssel stehen wird. Overbeat Sie nicht, bis die Eier sind langweilig; sie werden nicht richtig übernehmen, wenn Sie sie zu Ihren souffle Mischung hinzufügen.
   

6. Arbeiten Sie schnell, um das Eiweiß mit dem Rest der Ihr Rezept zu übernehmen, weil die Weißen werden beginnen, sobald entleeren Sie aufgehört haben sie zu schlagen. Falten Sie sie vorsichtig mit einem Gummispachtel so dass die Mischung behält seine Lockerheit.
   

7. Füllen Sie Ihren Auflaufform bis 3/4-Zoll von der Spitze.
   

8. Zeigen Sie mit der Auflaufform auf einem Backblech auf der Unterseite Rack des Ofens.
   

9. Bereiten Sie alle dienen Utensilien, Teller und Saucen, so dass sie bereit sind, sobald Ihr souffle ist aus dem Ofen entfernt. Haben Sie Ihre Gäste schon am Tisch sitzen, bevor Sie Ihr souffle aus dem Ofen nehmen.
   

10. Servieren Sie Ihren Spinat souffle sofort.