Wie vergleichen Äpfel durch Geschmack & Texture (3 Stufen)

Apples bieten eine Reihe von kulinarischen Verwendungen, von Backen Torten zu machen Apfelwein, auf der Basis ihrer unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen. Identifizierung von Arten von Äpfeln können Sie die Verwendung von jeder Art von Geschmack und Textur zu kategorisieren. Weich, saftig, süß Sorten bieten eine Option für Säfte, Saucen und frischem Essen. Festere, herb schmeckende Äpfel eine Konsistenz und Geschmack für Kuchen zu und Kochzwecke gewünscht.
Anleitung

1. Fühlen Sie sich die Haut des Apfels für eine harte oder weiche Außen Konsistenz. Schneiden Sie den Apfel in einer Scheibe um das Fleisch zu fühlen. McIntosh, Cortland, Red Delicious und Golden Delicious Äpfel bieten eine weiche Haut und zartes Fleisch. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso und Rom Äpfel eine straffere Haut und Fleisch. Arkansas Schwarz Äpfel sind schwer in der Textur.
   

2. Biss in den Apfel, um die Textur auf den Mund zu testen. Fuji, Pink Lady, Winesap und York Äpfel eine gestochen scharfe, knackige Textur. Cortland Äpfel bieten eine cremige, weiches Gefühl im Mund. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious und Gala Äpfel sind saftig im Vergleich zu den festeren strukturierten Äpfel, die weniger Saft, wenn gebissen emittieren.
   

3. Schneiden Sie die Haut vor der Apfel und saugen das Fleisch des Apfels die ihr von Geschmack zu identifizieren. Fuji, Gala, Golden Delicious, Red Delicious und schmecken süß. Granny Smith, Jonathan, Rom, Braeburn und Arkansas Schwarz Äpfel einen herben Geschmack. Reich, Cortland, McIntosh und Jonagold Äpfel schmecken süß mit einer leicht herb Unterton. Winesap Äpfel einen würzigen Geschmack.