Wie man Essig hinzufügen Kuchen feuchter zu machen (3 Stufen)

Egg Rationierung im Zweiten Weltkrieg kann die Entwicklung von Kuchen Rezepte, Essig anstelle von Eiern verwendet eingeleitet haben . Essig macht Kuchenteig mehr sauer ; die Säure , die wiederum bewirkt, daß die Proteine ​​in dem Mehl , um den Kuchen in seiner möglicherweise backt . Dies führt zu einem Kuchen, der flauschige dennoch feucht. Sie müssen nicht , um Eier , um die gleiche Wirkung zu erzielen zu beseitigen; nur ein wenig Essig in einem traditionellen Kuchenrezept oder mit einem boxed Kuchenteig . szmtag Substitution Optionen

1. Mix 1 TL . Essig in die trockenen Bestandteile .
   

2. Ersetzen Sie 1 tsp . Backpulver in der Rezeptur mit 1/4 TL . Backpulver und 1/2 EL . Essig.
   

3. Ersetzen Sie 1 EL. Essig, 1/2 TL . Backpulver und 1 EL. Wasser für ein Ei .