Wie Mayo in Muffins in Gerichts Butter Verwenden

Mayonnaise ist eine wirksame - aber überraschend - Ersatz für Butter gebackene Muffins und Kuchen. Fügen Sie einfach die Mayo, wenn Ihr Rezept fordert für Sie Butter hinzufügen. Real Mayonnaise ist eine Emulsion von Öl und Ei, zwei häufigsten Zutaten in Muffins und andere Backwaren. Der Austausch wird ähnliche Ergebnisse zu produzieren, aber die mayonnise fundiert Muffins ein reicheres Aroma und zarter Textur als die mit Butter gebacken haben. Laut Hellman Mayonnaise, Butter und Mayonnaise enthalten beide den gleichen Anteil von Fett - 80 Prozent. Cakes sind die gleichen wie Muffins, aber in einer größeren Pfanne statt Muffinformen zubereitet.
Anleitung

1. Setzen Sie die Butter in der Rezeptur mit der gleichen Menge von Mayonnaise. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept fordert für & frac14; Tasse Butter, Bedingungen & frac14; Tasse Mayonnaise, die 4 EL entspricht. Mayonnaise.
   

2. Lassen Sie die Eier aus dem Rezept. Ersetzen Sie jedes Ei aus dem Rezept subtrahiert mit 3 EL. Mayonnaise. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept ursprünglich für ein Ei genannt, löschen Sie das Ei und verwenden 3 EL. zusätzlicher Mayonnaise für insgesamt 7 EL. Mayonnaise. Dies beinhaltet die 4 EL. Sie addiert, um den 1/4 Tasse Butter zu ersetzen, wie im vorherigen Schritt erwähnt.
   

3. Bake nach Ihren Muffinrezept gerichtet.