Mashed Bananen ersetzen Öl Maß für Maß im Muffinrezept. Verwenden reifen Bananen, die ziemlich weich sind und einen hohen Feuchtigkeitsgehalt. Die Kochbananen schälen, legen Sie sie in eine große Schüssel geben und Brei gründlich mit einem Kartoffelstampfer oder Gabel. Stellen Sie die Mischung so glatt wie möglich, wenn Sie Stücke von Bananen in den gekochten Muffins bemerkbar möchten.
Messbananenpüree

Measure genau beim Hinzufügen von Bananen statt der Öl . Legen Sie die zerdrückte Banane in einen Messbecher und klopfen Sie leicht den Boden auf der Theke oder betätigen Sie das Püree mit einem Löffel, um Luftblasen zu entfernen. Refill und wiederholen, bis die Tasse voll.
Rezept Effects

Erwarten Sie die resultierende Muffin, entpuppen dichter und herzhafter als ein mit Öl gemacht. Sie können das Rezept ein wenig, indem Sie Backmehl anstelle von Vollkorn-oder Allzweck aufzuhellen. Trennen Sie die Eier und peitschte das Eiweiß vor dem Falten in ihnen am Ende des Teigs Prozess kann auch mehr Leichtigkeit zu den Muffins hinzuzufügen. Die Muffins kann braun schneller und benötigen weniger Zeit, um zu backen, zu. Überprüfen Sie auf sie in den Ofen ca. 10 Minuten vor das Rezept sagt, dass sie aufgrund bereit zu sein sind.

Setzt nur die Hälfte des Öls mit Bananen weniger Einfluss auf das endgültige Ergebnis der Muffinrezept haben, aber wird immer noch sparen Sie etwas Fett und Kalorien. Also, wenn ein Rezept für eine Tasse Öl, Ersatz mit 1/2 Tasse Bananenpüree und 1/2 Tasse Öl.
Flavor Spiele

Mashed Bananen funktioniert gut in Schokolade oder Schokoladenchip-Muffins. Herzhafte Muffins mit vielen Gewürzen, getrockneten Früchten oder Nüssen, auch profitieren von der Bananengeschmack. Sie können Bananen in Heidelbeere oder anderen Fruchtmuffins zu verwenden, aber die Banane mit dem Geschmack des anderen Früchten zu konkurrieren.