So verwenden Sie eine Nudelmaschine ausrollen Pie Dough

Nudelmaschinen sind nicht nur für Roll-out Nudeln. Sie können sie auch benutzen, um Roll-out Kuchenteig. Dadurch verkürzt sich auf die mühsame Arbeit der Walzen, erneut flouring die Oberfläche und rollen wieder. Nudelmaschinen auch helfen, Ihren Kuchenteig gleichmäßig dick, was zu einer gleichmäßig gegart Kruste, die weniger wahrscheinlich zu verbrennen oder auseinanderbrechen ist. Bakers müssen vorsichtig sein, aber, weil es einfach zu überarbeiten Kuchenteig mit einer Nudelmaschine. Führen Sie den Teig durch die Maschine nur einmal auf jede Einstellung, es sei denn, ein zweiter Durchlauf ist unbedingt notwendig. Szmtag Was Sie
Kuchenteig
wickeln
Flour
Knife
Anleitung

1. Gestalten Sie Ihre Kuchenteig in eine Festplatte, die nicht mehr als ein Zoll dick ist. Wickeln Sie die Festplatte in Klarsichtverpackung und kühlen Sie den Teig für mindestens eine Stunde. Dies macht den Kuchenteig einfacher, durch die Nudelmaschine laufen.
   

2. Stellen Sie die Nudelmaschine zu dem breitesten Einstellung. Führen Sie den Teig durch mit einer Hand und kurbeln Sie den Maschinengriff mit der anderen Seite.
   

3. Wiederholen Sie auf dünner Einstellungen, nach unten bewegen eine Dickeneinstellung jedes Mal. Zu stoppen, nachdem nicht mehr als fünf Einstellungen (oder vor, wenn Sie dickere Kruste möchten} zu vermeiden Überlastung den Teig. Staub den Teig sehr leicht mit Mehl, wenn es um die Nudelmaschine Rollen klebt.
   

4. Schneiden Sie den Teig zur Hälfte der Breite nach, wenn Ihr Nudelmaschine nicht breit genug ist, um eine Kruste, die die Kuchenform deckt produzieren. Richten Sie die langen Seiten des Teigs und zusammen drücken Sie die Naht mit dem Finger, bis sie vollständig geschlossen ist. Legen Sie den Kuchenteig in die Pfanne, Abschneiden des Überhangs.
   

5. Sie besonders Streifen aus Kuchenteig, ein Gitter zu erstellen. Rollen Sie die Garnituren und übrig gebliebenen Teig in eine Scheibe und gehen wieder durch die Nudelmaschine , gehen durch nicht mehr als fünf Einstellungen.
   

6. Den Teig in Streifen in Längsrichtung mit einem scharfen Messer. Verwenden Sie diese, für die Top-Gitter Kruste.