Wie Chocolate Chips für Cocoa Ersetzen Sie

Kakaopulver gibt ein Rezept ein intensives Schokoladenaroma, und auch das Endprodukt erheblich verdunkelt. Cocoa trocknet auch versteift und Backwaren, so Rezepte mit Kakao erfordern in der Regel zusätzliche Fette. Genaue Geschmack Beitrag der Kakao ist abhängig von der Art des Kakaos für in Ihr Rezept genannt. Natürliche und Holländisch-verarbeitetes Kakao sind ungesüßt, aber Holländisch-verarbeitetes Kakao ist weniger bitter als natürliche Kakaopulver, da es Alkali hat hinzugefügt. Die meisten Rezepte verwenden natürliche Kakao, und diese Rezepte oft auch Backpulver, das mit dem sauren natürlicher Kakao reagiert nennen. Wenn Sie aus der Kakao sind, können Sie halbsüße Schokolade-Chips statt. Szmtag Was Sie
Bleistift und Papier
Scharfes Messer
Kunststoffbehälter
Mikrowelle Löffel
Anleitung

1. Schreiben Sie das Rezept auf einem anderen Blatt Papier. Für jeweils 6 Esslöffel Kakao Ihr Rezept fordert, verwenden Sie 6 Unzen von semi-süße Schokolade-Chips. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept fordert für 3/4 Tasse Kakao, die 12 Esslöffel, fügen Sie 12 Unzen von semi-süße Schokolade-Chips, um Ihre Zutatenliste ist. Ersetzen Sie alle Verweise auf Kakao in Ihr Rezept mit semi-süße Schokolade-Chips.
   

2. Verringern Sie den Zucker in der Rezeptur von 7 Esslöffel für alle 6 Unzen Schokolade-Chips Sie zum Rezept hinzufügen. Da die Schokolade-Chips sind süßer als der Kakao, Ihr Rezept erfordert weniger Zucker.
   

3. Reduzieren Sie die Butter oder andere Fette in der Rezeptur von 1/4 Tasse für alle 6 Unzen halb süße Schokolade-Chips. Schokolade-Chips enthalten bereits Fett und wird nicht trocken oder zu versteifen das Rezept wie Kakao würde.
   

4. In 1/8 Teelöffel Backpulver für jede Unze von Schokolade-Chips nur hinzufügen, wenn Sie ersetzen sind für Holländisch-verarbeitetes Kakao in Ihrem Rezept.
   

5. Hacken Sie die Schokolade-Chips zu einer feinen Konsistenz und fügen Sie sie in eine Plastikschüssel. Mikrowelle Die gehackten Chips in 10 bis 15 Sekunden-Schritten. Nach jedem Schritt, überprüfen Sie die Chips für Weichheit und rühren Sie sie zusammen. Sobald die Schokolade wird verflüssigt, es ist bereit, in Ihr Rezept zu verwenden.