Wie Kokosmehl für Weizenmehl Ersetzen Sie

Sie können Kokosmehl für 100 Prozent des Weizenmehls in einem Rezept oder bis zu ein Viertel der Gesamtmenge des Weizenmehls in einem Rezept, mit ein paar Überlegungen zu ersetzen. Die erste Überlegung ist Geschmack; Kokosmehl schmeckt wie Kokosnuss, so es funktioniert besser in Kuchen und Muffins als herzhafte Brotsorten. Sie sollten auch ihre Elastizität. Kokosmehl ist glutenfrei, so dass Sie, um Eier in einem vollen Ersatz für die Backware hinzufügen müssen während des Kochens, die ihre Textur und Geschmack ändert sich zu erweitern. Szmtag One-For-One Substitution

  • Eins-zu-Eins-Kokosmehl Ersatz für Weizenmehl Arbeit am besten in Lebensmitteln, die sehr wenig oder überhaupt nicht steigen, wie Pfannkuchen und Latkes. Fügen Sie ein Ei pro 1 Unze Kokosmehl, wenn Sie eine vollständige Ersatz für Weizenmehl. Kokosmehl arbeitet als Verdickungsmittel in Saucen und Suppen und als Beschichtung oder Dredge, für frittierten Lebensmitteln, ohne zusätzliche Inhaltsstoffe.
    Teilweise Substitution

  • Coconut Mehl Shows seine Vielseitigkeit, wenn Sie es als eine teilweise Substitution für Allzweck-Mehl in Brot, Kuchen und andere Backwaren gestiegen verwenden, wie Sie nicht haben, um Eier in den für die fehlende Gluten zu kompensieren. Einfach ersetzen etwa ein Viertel der Gesamtmenge von Allzweck-Mehl für Kokosmehl in der Rezeptur.

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