Wie Kartoffelchips in den Ofen (13 Schritte) Stellen

Gebackene Kartoffel-Chips benötigen weniger Öl als die frittierte Vielfalt, und entwickeln ein Licht, Röstnote in der trockenen Hitze des Ofens. Belüfteten Pfannen lassen die heiße Luft im Inneren des Ofens, um alle um jeden einzelnen Kartoffelscheibe fließen. Würzen Sie die im Ofen gebackene Kartoffel-Chips mit Ihrem Lieblings-trockenen Gewürze, um ein eigenes Geschmackskombination erstellen. Für die besten Ergebnisse verwenden rotbraun oder andere High-Stärke Vielzahl Kartoffeln. Szmtag Was Sie
Potatoes
Nylon Bürste
Gemüseschäler (optional)
Papierhandtücher
Knife Schneidbrett
Mandoline Slicer
Mesh-Back Bildschirmen oder perforierten Pfannen
Olivenöl Kochspray
Zangen oder Stäbchen
Drahtkühlgestelle
Grobes Salz
Trocken Kräuter und Gewürze (optional)
Anleitung

1. Scrub die Kartoffeln unter fließendem warmem Wasser mit einem Nylon Bürste, um Schmutz aus den Schalen zu entfernen.
   

2. Peel die Kartoffeln mit dem Sparschäler oder lassen Sie die Schale auf, wenn Sie Chips lieber mit der Haut auf.
   

3. Die Kartoffeln in der Mitte quer auf ein Schneidebrett auf erstellen zwei flache, ovale Zentrum Oberflächen.
   

4. Stellen Sie die gerade geschnitten oder gerillte Klinge eines Mandolinen seine dünnste Einstellung. Dünn wie Papier oder etwa 0,5 Millimeter oder weniger, ist das Ziel.
   

5. Halten Sie jede Kartoffelhälfte mit der Mandoline Halter und in Scheiben schneiden sie dünn wie Papier den ganzen Weg durch.
   

6. Stapeln einzelne Schichten des frisch geschnittenen rohen Kartoffeln zwischen Stücken von Papiertuch auf ein Schneidebrett.
   

7. Sprühen Sie die Back Bildschirmen oder perforierten Pfannen mit einer leichten Beschichtung von Olivenöl Back sprühen.
   

8. Ziehen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln aus zwischen den Stapeln von Papierhandtüchern und ordnen sie auf dem Back Bildschirm mit mindestens 1/2 Zoll Abstand zwischen den einzelnen Scheiben schneiden.
   
   

9. Mist die Kartoffelscheiben auf den Pfannen leicht mit Olivenöl Spray auf beiden Seiten. Verwenden Sie Zangen oder Stäbchen zu vermeiden Entfernen von Öl aus den Scheiben, wenn Flipping.
   

10. Schieben Sie die geölte Chips in einem 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie für mindestens 5 Minuten backen. Szmtag

11. Die Ofentür öffnen und die Verwendung der Zangen oder Stäbchen, um alle Chips, die gerade anfangen, braun schnell zu entfernen, zu verdrahten Kühl-Racks.
    

12. Überwachen Sie die Chips genau wie sie backen für die nächsten 3 bis 5 Minuten, bis sie alle leicht gebräunt und zog in die Kühl-Racks.
    

13. Saison Ofen gebacken Chips, während sie noch heiß mit grobem Salz. Streuen Sie ein paar Ihrer Lieblings getrocknete Kräuter und Gewürze, die gebackene Kartoffel-Chips anpassen.