Wie man ein Blätterteig Stellen

Dünne und papery Blätterteig, auch als Filoteig bekannt, oft halten köstlichen süßen oder herzhaften Füllungen für eine Vielzahl von Rezepten. Aber anstatt den Kauf von ready-made Blätterteig, können Sie eine Blätterteig kostengünstig mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause zu machen. Nachdem Sie eine Backblech, stopfen sie mit griechischen Füllungen für eine herzhafte Mahlzeit oder ethnischen füllen Sie es mit süßen Sirup und Walnüsse für leckere Baklava. Bereiten Blätterteig als schmackhafte, gesunde und kostengünstige Ergänzung zu Ihrem Lieblings-Rezepte
Was Sie
1 Brauchen Sie & # XBD. Tassen Allzweck-Mehl (plus extra zum Walzen)
Warmwasser
große Schüssel
Towel
Narrow Nudel
Speiseöl
Backpinsel
Anweisungen

1. Messen Sie das Mehl und gießen Sie sie in die Schüssel. Fügen Sie 1 EL. lauwarmes Wasser zum Mehl und kneten Sie das Wasser in das Mehl mit den Händen. Fügen Sie zusätzliche Wasser, bis das Mehl zusammenhält, zu einem glatten Teig. Fügen Sie nicht so viel Wasser, dass der Teig klebrig wird. Zugabe von Wasser zu stoppen, wenn der Teig zusammenhält und man kann es leicht zu einer glatten Kugel kneten.
   

2. Den Teig mit einem Tuch und lassen Sie ihn eine Stunde ruhen.
   
   

3. Nehmen Sie das Tuch und den Teig in drei gleiche Teile. Gestalten Sie die Stücke in Kugeln.
   

4. Das Ganze zusätzliche Mehl über eine Konditorei Matte und beginnen roll eine Teigkugel in einen Kreis. Weiter rollen, bis der Ball ist ungefähr 8 Zoll im Durchmesser. Rollen Sie die beiden anderen Kugeln in der gleichen Weise, bis Sie drei 8-Zoll-Kreise der Teig haben.
   

5. Pinsel Speiseöl über den oberen Teil eines Kreises. Platzieren Sie einen anderen Kreis oben auf dem geölten Kreis. Bürsten Sie Speiseöl über die Oberseite des zweiten Kreises. Setzen Sie den letzten Kreis oben auf dem geölten Kreis.
   

6. Streuen Sie eine dünne Schicht Mehl über den oberen Kreis und rollen die gestapelten Kreisen der Teig, bis sie die gewünschte Größe für Ihr Rezept . Sie können diesen Teig rollen ziemlich dünn oder lassen Sie es ein wenig dicker, wie Sie wünschen.
   

7. Nehmen Sie den Backmatte mit dem gewalzten Kreis und klappen Sie den Kreis über auf das Backblech oder Gericht Sie verwenden werden, um Ihr Rezept backen.
   

8. Durch Drücken der Blätterteig sanft in die Schüssel oder über das Backblech, damit es an der Oberfläche entspricht. Achten Sie darauf, um den Teig zu beschädigen, wie man sie drückt.