Einige der häufigsten Methoden zur Herstellung von Eier sunny-side up, gebraten, pochiert, gekräuselt, weich gekochte, hart gekochte und Rühreier. Jede Art hängt von der Methode des Kochens als auch die Art und Weise Sie das Ei vorbereiten, sobald er geknackt wird.
Funktion

Starten Sie mit dem Spiegelei, sunny-side up. Beginnen Sie, indem eine etwas Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Eier in einer separaten Schüssel, ohne das Eigelb vorsichtig (einfacher, die Schalen zu entfernen) und dann gießen Sie sie in einer Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und es ihnen ermöglichen, sich langsam zu kochen, während Sie die erhitzt Butter über die Spitze der Eierlöffel. Sobald das Eiweiß wird hell weiß und das Eigelb gesetzt (ein Film über sie zu bilden), werden die Eier durchgeführt. Für eine Grund Spiegelei, befolgen Sie die gleichen Richtungen, außer statt löffelt die Butter über die Eier, Flip, wenn sie über die Weißen werden weiß. Sie können dann kochen sie over-leicht, über-Medium und über-Fest - Variation der Länge der Zeit, die Sie es ihnen ermöglichen, setzen
Identification

Pochierte Eier. werden in einer völlig anderen Methode hergestellt. Wasser zum Kochen bringen, dann zu einem Simmer reduziert, bevor das Ei in die erhitzte Flüssigkeit geknackt gebracht. Decken Sie die Pfanne und lassen Sie die Eier für überall von 3 bis 5 Minuten (je länger Sie kochen, desto schwieriger wird das Eigelb) köcheln lassen. Heben Sie sie aus mit einem Schaumlöffel und servieren.
Effects

Shirred Eier sind im Grunde im Ofen gebackene Eier. Knacken Sie jedes Ei in einen 3-Zoll-Pudding oder Torte Tasse geben und mit 1 TL. Butter. Salz und Pfeffer abschmecken und backen in einem 350-Grad-Ofen für 15 bis 20 Minuten (je länger sie backen, desto schwieriger wird das Eigelb).
Vorteile

Gekochte Eier erhitzt rechts in der Schale. Variieren der Garzeit wird sie entweder weich oder hart. Bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie dann Eier. Einmal eingetaucht ist, reduzieren Sie die Hitze zu einem Simmer. Für weiche Eier, lassen Sie sie für 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Für hartgekochte Eier, halten sie in viel länger - 18-bis 20 Minuten
Potential

Rührei sind sehr beliebt.. In einer Schüssel schlagen zusammen 1 EL. Milch für jedes Ei. Hitze etwa 1 EL. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie in die Ei-Mischung und die Hitze auf Tief verringern. Sobald die Bodensätze, rühren. Solange rühren, bis die Eier gleichmäßig gegart.