Wie Whole Wheat Pastry Mehl für Weißmehl in Baking Ersetzen Sie

Vollkornbackwaren Mehl kann anstelle von Weißmehl in vielen Ihrer Backwaren verwendet werden. Vollkornbackwaren Mehl ist ein fein strukturierten Vollkornmehl, das von weichen, weißen Weizen gemahlen wird. Es ist viel anders aus Weizenvollkornmehl, die in der Regel macht Backwaren hart und dicht. Im Gegensatz dazu hat Vollkornbackwaren Mehl eine Textur und Proteinzahl ähnlich wie weißes Mehl, dass es eine einfache und nahrhafte Substitution. Vollkornbackwaren Mehl bei Ihrem örtlichen Bioladen oder Supermarkt, oder bestellen Sie online zu finden (siehe Links unten)
Anleitung

1. Wählen Sie ein Rezept für ein licht strukturierte Artikel -. Wie Cookies, Muffins, Scones, schnelle Brote, Pfannkuchen, Waffeln oder Kekse - mit Vollkornbackwaren Mehl versuchen. Vollkornbackmehl ist in Gluten und Protein relativ gering ist, so ist nicht geeignet für die Verwendung in Hefe-Brot-Rezepte.
   

2. Machen Sie das Rezept Vollkornbackwaren Mehl Ersatz für die Hälfte der Weißmehl gefordert
   

3. Nehmen Sie einen Geschmackstest -. Sie können sogar einen Unterschied bemerken? Wenn Sie die Ergebnisse können Sie versuchen, einen größeren Prozentsatz von Vollkornbackwaren Mehl nächste Mal zu mehr Vollkornprodukte zum Rezept hinzufügen. Wenn Sie glauben, zu viel Vollkornbackwaren Mehl verwendet wurde, versuchen Sie, als Ersatz für die 1/3 Weißmehl nächsten Mal.
   

4. Viele Rezepte kann vollständig mit Vollkornbackmehl mit sehr guten Ergebnissen durchgeführt werden . Weiter experimentieren mit Rezepten, zu wissen, dass Sie Ihre Ersetzungen werden auch weiterhin neue Herz-gesunde Vollkornprodukte auf Ihre Ernährung!