Was passiert, wenn im Kuchen zu wenig Backpulver verwendet wird?

Wenn Sie zu wenig Backpulver in Kuchen verwenden, werden die Kuchen zu dicht und kompakt. Wenn zu wenig Backpulver vorhanden ist, reicht die Treibwirkung nicht aus, um dem Backprodukt Volumen und Höhe zu verleihen. Der fehlende Aufstieg führt dazu, dass der Kuchen eine schwere und flache Konsistenz hat, anstatt leicht und locker zu sein.