Muss ich die Ofentemperatur anpassen, wenn ich in Gusseisen backe?

Dies hilft, ein Überkochen und Anbrennen Ihrer Lebensmittel zu verhindern. Möglicherweise müssen Sie auch die Garzeit anpassen, da gusseisernes Kochgeschirr länger zum Aufheizen und Abkühlen braucht.

Hier ein paar Tipps zum Backen in Gusseisen:

* Heizen Sie das gusseiserne Kochgeschirr mindestens 5 Minuten lang im Ofen vor, bevor Sie Ihre Speisen hinzufügen. Dadurch wird ein Anhaften verhindert.

* Fetten Sie das gusseiserne Kochgeschirr leicht mit Öl ein, bevor Sie Ihre Speisen hinzufügen. Dies hilft auch, ein Anhaften zu verhindern.

* Reduzieren Sie die Ofentemperatur um 15 bis 25 Grad Celsius, wenn Sie in Gusseisen backen.

* Überprüfen Sie den Gargrad Ihres Essens einige Minuten früher, als wenn Sie in einem anderen Kochgeschirr backen würden. Kochgeschirr aus Gusseisen speichert die Wärme effizienter, sodass Ihre Speisen schneller garen können.

Mit ein wenig Übung beherrschen Sie die Kunst des Gusseisenbackens und können köstliche, perfekt zubereitete Speisen genießen.