Was machen Sie nach dem Ausstanzen des Teigs beim Brotbacken?

1. Den Teig noch einmal gehen lassen. Nachdem Sie den Teig ausgeschlagen haben, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

2. Den Teig formen. Sobald der Teig aufgegangen ist, stürzen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche und formen Sie daraus einen Laib oder Brötchen.

3. Den Teig noch einmal gehen lassen. Decken Sie den geformten Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 15 Minuten lang gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig backen. Den Teig nach Rezeptanleitung backen.