Macht es die Gurken knuspriger, wenn man sie vor dem Einmachen in Eis einweicht?

Wenn man die Gurken vor dem Einmachen in Eiswasser einweicht, werden sie nicht knuspriger. Dabei handelt es sich um eine Technik, mit der überschüssiges Salz entfernt und der Geschmack und die Textur von Gurken vor dem Einmachen verbessert werden.