Warum ist Butter ein amorpher Feststoff?

Butter ist kein amorpher Feststoff. Es ist eine heterogene Mischung aus Wasser, Fett und Proteinen, die bei Raumtemperatur eine halbfeste Konsistenz hat. Amorphe Feststoffe hingegen sind Feststoffe, denen eine bestimmte kristalline Struktur fehlt und die eine ungeordnete Anordnung von Atomen oder Molekülen aufweisen. Beispiele für amorphe Feststoffe sind Glas und Kunststoff.