Woraus besteht Hefe?

Hefen bestehen aus denselben Grundmolekülen, aus denen alle Lebensformen bestehen:Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Nukleinsäuren und Wasser . Kohlenhydrate Sie machen den Großteil der Trockenmasse der Hefe aus, darunter Polysaccharide (wie Glucan und Mannan) und Zucker (wie Glukose und Fruktose). Lipide , einschließlich Phospholipide und Sterole, sind wesentliche Bestandteile der Hefezellmembranen. Proteine , darunter Enzyme und Strukturkomponenten wie Aktin und Tubulin, erfüllen verschiedene Funktionen innerhalb der Hefezelle. Nukleinsäuren , einschließlich Desoxyribonukleinsäure (DNA) und Ribonukleinsäure (RNA), sind für die Speicherung und Übertragung genetischer Informationen verantwortlich. Wasser dient als Lösungsmittel für biochemische Reaktionen und verleiht Hefezellen ihre charakteristische Form. Darüber hinaus enthalten Hefen verschiedene organische Säuren, Mineralien und Vitamine. Die Zusammensetzung der Hefe kann je nach Art und Wachstumsbedingungen variieren.