Wie man Brot Sole (4 Schritte)

Panieren Seezungenfilets fügt eine ernsthafte crunch Faktor für diese Firma Plattfische, zusammen mit Geschmack aus den erfahrenen Mehl und Semmelbrösel. Sole Fisch, für ihre breiten, flachen Körper bekannt ist, haben ein festes Fleisch aber einen feinen, milden Geschmack. Sobald paniert, können Sie frittieren, braten oder im Ofen backen der Sohle, je nach Ihren Wünschen. Ein dreistufiges Verfahren der Panade mit Mehl, Ei und Paniermehl Wäsche ist das der Schlüssel, um die Fische ausreichend paniert und sicherzustellen, dass die Panade bleibt. Szmtag Was Sie brauchen Papierhandtücher

Salz
Pfeffer
flache Schüssel oder Pfanne
Flour
Eggs
Milch oder Wasser
Paniermehl
Zusätzliche Zutaten, optional
Anleitung

1. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit auf den Seezungenfilets von pat Trocknen mit Papiertüchern. Leicht würzen mit Salz und Pfeffer.
   

2. Gießen Sie Mehl in einer flachen Pfanne oder Schüssel. Eier verquirlen und einem Schuss Milch oder Wasser, ein Ei zu waschen in einem anderen flachen Behälter zu schaffen. In Paniermehl, regelmäßig oder Panko, in einen dritten flachen Behälter. Sie können pre-erfahrene Krümel oder würzen Sie, verwenden Sie, um zu schmecken.
   

3. Richten Sie die Behälter von Zutaten auf einem Tisch oder so, dass das Mehl ist erste, die zweite und Ei waschen die Brotkrumen dauern. Fügen Sie ein Backblech mit einer Drahtzahnstange neben den Brotkrumen, die Sie verwenden können, um die Fische zu halten, während das Ausbaggern der Ruhe, bevor Sie sie zu braten.
   

4. Tauchen Sie jeden Seezungenfilet, eine an eine Zeit, in das Mehl, drehte es so, dass beide Seiten komplett beschichtet. Schütteln Sie die überschüssige aus und tauchen Sie den bemehlten Filet in das Ei waschen nächsten und lassen Sie das überschüssige abtropfen, bevor es durch die Baggerarbeiten Paniermehl. Drehen Sie die Filets über ein mal in den Brosamen, Druck auf sie ihnen helfen, die Fische halten. Legen Sie die panierten Seezungenfilets auf den Rost, bis Sie bereit sind zu braten.