Um die Basis eines knusprigen Nudelkuchen zu bilden, kochen getrocknete Eiernudeln oder Engelshaar Pasta in kochendes Wasser, bis sie weich, aber nicht zu weich. Die Nudeln abgießen, führen Sie es unter kaltem Wasser, bevor Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel. Schlagen Sie zwei vor drei Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie sie in mit der Pasta, zusammen mit Salz und Pfeffer, Sojasprossen, gehackten Frühlingszwiebeln oder in Scheiben geschnittenen Champignons. Alle Zutaten zusammen, bis sie gut kombiniert werden.
Forming und knusprig

Um zu bilden und knackig die Kuchen, fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Leeren Sie die Pasta Mischung in die Pfanne mit einem Spatel oder großen Löffel, es zu verbreiten in die Pfanne geben und glätten Sie es. Lassen Sie es für zwei bis drei Minuten braten, bis der Boden des Kuchens ist goldbraun und knusprig. Heben Sie ein Rand der Kuchen aussehen, wenn Sie nicht sicher sind.
Flipping und Serving

Flipping ein knusprig Nudel-Kuchen führt oft zu der ganzen Sache fallen auseinander, so gehen Sie mit Vorsicht. Um es umzudrehen, legen Sie eine große Platte auf die Oberseite des Kuchens mit der Unterseite der Platte nach oben zeigt. Fassen Sie den Griff der Pfanne mit einer Hand und setzen Sie die andere auf der Oberseite der Platte. Heben Sie die Pfanne und schnell die beiden umzukehren, so dass die Nudel-Kuchen ist auf der Platte. Einen weiteren hinzufügen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und schieben Sie den Kuchen wieder in dem Kochen weiter. Nach weiteren zwei bis drei Minuten, bewegen Sie den knusprigen Nudelkuchen auf einem Schneidebrett und schneiden Sie es in Abschnitte oder Keile zu dienen.
Flavor Optionen

oder stornieren knusprig Nudel-Kuchen lässt viel Raum für Experimente Geschmack. Sie haben Ihre Lieblings Gemüse hinzufügen, aber es gibt keine festen Regeln für die Kombinationen, die Sie verwenden können. Zusätzliche Aromen wie Hackfleisch Ingwer oder Knoblauch, Sesamöl, Sojasauce, süßer Chilisauce oder heiße Soße sriracha eine neue Dimension zu Nudel-Kuchen knusprig, dass Sie sie jedes Mal ein wenig anders dienen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und mit vor der Zugabe der Aromen und nach dem Braten, um die Intensität variieren.