Fett und Zucker sind die wichtigsten Komponenten des Lippe-Lecken Güte meisten Kuchen Zuckerguss ist. Milch, Butter und andere Milchprodukte tragen oft diese Komponenten. Erstellen Zuckerguss ohne Milch und Butter ist so einfach wie mit milchfreie Ersatzstoffe. Auf jeden Zuckerguss Rezept fordert Milch, ersetzen mit einer gleichen Menge von Soja, Mandeln, Cashew, Kokos, Hafer, Hanf oder Reismilch. Kokos- und Hanfmilch haben charakteristischen Aromen, aber sie sind subtil und gut mischen mit Süßstoffen und Vanille und Haselnuss-Extrakten.
Let Them Eat Cake

Die Fortschritte in der Ernährungswissenschaft bedeuten, dass die Milch Fall im Supermarkt ist voll von gesund, schmackhaft Ersatz für Milch und Butter. Vegan Butter, um eine zu nennen. Es gibt auch Milch- und Sojafreie Margarine und organische Molkerei-frei Verkürzung. Geben Sie Kokosbutter: Dies ist das Fleisch der Kokosnuss Boden zu einer Paste. Seine Konsistenz erinnert an feste Butter, aber man muss dünn, dass sie mit ein wenig Flüssigkeit nondairy wollen, wenn Aufrahmen es in einem Mischer könnte. Verwenden Sie die gleiche Menge wie Sie feste Butter verwenden würden. Öle sind eine weitere Alternative in Zuckerguss Rezepte mit zerlassener Butter, aber verwenden Sie 3/4 Tasse Öl pro 1 Tasse Butter oder 3 Teile Öl für alle 4 Teile der geschmolzenen Butter Zuckerguss Rezept benötigt.
Aber Es ist nicht butter

Cream ist nicht das, was es einmal war. Und das ist eine gute Nachricht, um Veganer und die Laktose-Intoleranz. Um den dichten Karottenkuchen Zuckerguss Sie nicht können oder nicht essen zu simulieren, zu erreichen für vegan Frischkäse. Milchfreie Frischkäse und Ölbasis Margarine emulgieren und plustern auch wenn sie mit Zucker vermischt. Um die samtig, butter Süße von Butter replizieren, versuchen Sie eine nondairy Butteraroma Pflanzenfett anstelle von Butter in gleichen Mengen, oder eine Mischung aus Pflanzenfett mit einem oder zwei Stick von milchfreie Margarine. Sahne zusammen mit Puderzucker in einer Küchenmaschine oder mit der Hand, wie würden Sie, wenn Sie eine Standard-Buttercreme Zuckerguss.
Die New Roux Routine

Roux Glasuren, wie wie Hermelin, am engsten mit rotem Samt Kuchen verbunden. Aber diese Zuckerguss auf alles gehen. Es ist eine gleichmäßige Suspension von Stärke und Eiweiß in Fett und Wasser. Für die Fettkomponente, eine vegane Butter Produkt Mantel wird die Mehlkörnchen, wie sie zu erweitern. Eine Alternative zu Mehl, Sojamilchpulver stellt die Stärke und das Protein, und mit Wasser vermischt, dient auch als flüssige Milchmedium verwandt Milch. Eine weitere lebensfähige Mischung ist klar weißes Mehl, Margarine und ungesüßte Mandel oder Sojamilch; oder ein wenig Stärkemehl, Sojamilch, Zucker und ein Auszug Ihrer Wahl.
Nothing But Raw Nuts

Soaking rohe Cashew-Nüsse in Wasser und Vermischen ergibt eine Textur ähnlich Schlagsahne-Käse. Weil sie nicht geröstet, ist ihr Geschmack neutral genug für einen Zuckerguss. Blended rohe Cashew Creme macht eine Allzweck nondairy Basis für jeden Zuckerguss. Ein wenig Kokosöl verleiht ihm Glanz und Geschmeidigkeit. Mit Honig süßen und das Gleichgewicht der Süße mit etwas Säure wie Zitronensaft und einer Prise Salz. Personalisieren Sie den Zuckerguss mit dem Anlass mit einem Schuss jedem Extrakt.