Wie Beef Tipps & kochen; Paprika mit Zwiebel

Beef Tipps arbeiten mit fast jede Art von Gericht, vor allem, wenn man sie mit Aromaten wie Zwiebeln und Paprika kochen. Eintöpfe, schmort, kabobs, Currys und Fajitas sind nur einige der zahlreichen Kreationen können Sie Rindfleisch Tipps zur Verwendung, und Sie haben nur drei grundlegende Kochmethoden kennen: Schmoren, Grillen und Braten. Von der Spitze der Lende Genommen haben Rindfleisch Tipps eine moderate Menge an Marmorierung und, da sie in kleine Stücke geschnitten, Zärtlichkeit ist selten ein Problem. Wenn Sie wissen, wie man kocht, grillen und braten verlangsamen, haben Sie nur wenige Grenzen mit Rindfleisch Tipps.
Stewed /Geschmorte

1. Die Schmelz ein paar Esslöffel Butter oder Butter und Olivenöl in ein Schmortopf oder eine tiefe, schwere Pfanne auf dem Herd, mit mittlerer Hitze. Baggern die Rindfleisch Tipps in Mehl und würzen mit Salz koscher und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
   

2. Braun das Fleisch goldbraun und karamellisierten, etwa 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. In Paprika und Zwiebeln, in 3/4-bis 1-Zoll-Streifen oder Quadrate geschnitten.
   

3. in die Pfanne hinzufügen sekundären Aromastoffe. Versuchen Sie in Scheiben geschnittenen Knoblauch, gehackte Chilischoten und Ingwer zerschlagen, wenn Sie gehen mutig, oder gehackte Karotten und Sellerie für subtilen Aromen, die in Eintopf gut arbeiten wollen.
   

4. Streuen Sie einen Esslöffel oder so Mehl über den primären und sekundären Aromastoffe. Braten Sie die Zutaten, bis brüniert und wohlriechend mit einem leichten nussigen Aroma, ca. 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
   

5. ablöschen die Pfanne mit einem 1/2 Tasse oder so Rotwein, Brühe oder Wasser und kochen, bis es sec, oder fast trocken au reduziert. Gießen Sie genug Kochflüssigkeit in die Pfanne, um alles abzudecken. Lizenz, Wein oder eine Kombination aus den beiden Werken in Ordnung.
   

6. In Kräutern und ganze Gewürze in die Pfanne. Thymianzweige, Zweige Rosmarin und schwarze Pfefferkörner binden Sie die anderen Geschmacksrichtungen in der schmoren oder dünsten gut zusammen.
   

7. Staffel der Kochflüssigkeit mit koscheres Salz abschmecken und bringen es zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und decken Sie die Pfanne. Schmoren die Rindfleisch-Tipps für ca. 1 1/2 Stunden und fügen Sie alle Finishing-Zutaten wie Champignons oder Reis.
   

8. Sie weiter schmoren, bis die Beendigung Zutaten kochen über, ca. 30 Minuten, dann Geschmack . Stellen Sie das Gewürz als mit koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer benötigt, und servieren.
   Grilling
   

   1. Nehmen Sie die Rindfleisch Tipps aus dem Kühlschrank ca. 45 Minuten bevor Sie grillen, damit Sie sie auf Spieße stecken Gewinde und lassen Sie sie aufzuwärmen. Einweichen Holzspieße in Wasser für 30 Minuten.
      

   2. Führen Sie die Rindfleisch Tipps, 10-Zoll-Holzspieße, Abstand jedes Stück etwa 1/2 Zoll auseinander. Thread 1-Zoll-Stücke von Paprika und Zwiebeln - zusammen mit allen anderen Gemüse, wie Pilze oder Tomaten - auf separaten 10-Zoll-Spieße, Abstand jedes Stück etwa 1/4 Zoll auseinander. Spieß nicht Rindfleisch und Gemüse auf den gleichen Spieße; sie kochen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und müssen separat kochen. Wechseln Sie das Gemüse in der gleichen Reihenfolge auf jeder Spieß, so dass sie mit der gleichen Geschwindigkeit zu kochen; zum Beispiel Pfeffer-Zwiebel-Pfeffer-Zwiebeln oder Paprika-Pilz-Zwiebel-Pfeffer-Pilz-Zwiebel.
      

   3. Saison das Rindfleisch mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Bestreichen Sie die Gemüse und Rindfleisch-Spieße mit Öl.
      

   4. ein Zweizonen indirekt /direkt Brand auf dem Grill ein. Falls Sie eine Grillmöglichkeit haben, leuchtet eine Schicht aus Aktivkohle in das Fach und schieben Sie es zur Seite, wenn es Asche über; wenn Sie einen Gas-Grill haben, zünden Sie die Brenner auf nur einer Seite und setzen Sie sie auf mittel-hoch.
      

   5. Legen Sie die Rindfleisch und Gemüse-Spieße auf der Direktwärme Seite des Grills. Grill, bis das Gemüse durch, etwa 6 oder 7 Minuten lang gekocht, Drehen der Spieße alle paar Minuten. Verschieben Sie die Gemüsespieße auf die indirekte Seite des Grills, während die Rindfleischspieße fertig kochen.
      

   6. Grill der Rindfleisch-Spieße für ca. 8 Minuten insgesamt für medium-rare und ca. 10 Minuten insgesamt für mittel . Drehen Sie den Rindfleischspieße alle 1 bis 2 Minuten. Sie können die Spitze eines digitalen Thermometers in einem Rindfleischspitzeneinsatz, um die Temperatur zu überprüfen, wenn Sie mögen; medium-rare ist zwischen 125 und 130 Fahrenheit und Medium ist zwischen 130 und 140 F.
      

   7. Servieren Sie das Rindfleisch und Gemüse aus der Spieße auf einem Bett aus Reis oder andere Stärke oder dienen sie so ist.
      Roasted
      

      1. Den Backofen auf 350 F. Die Zwiebeln und Paprika und überziehen sie in Öl. Das Gemüse in eine flache Schüssel und würzen sie mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
         

      2. Saison die Rindfleisch Tipps, um zu schmecken und überziehen sie mit einer dünnen Schicht Öl. Legen Sie die Rindfleisch Tipps oben auf den Paprika und Zwiebeln, und die Schale in den Ofen.
         

      3. Roast das Rindfleisch und Gemüse für 15 Minuten, dann rühren. Rösten Rindfleisch Tipps um 5 Minuten für medium-rare, und weitere 10 Minuten für Medium. Nehmen Sie das Fleisch und Gemüse aus dem Ofen und servieren.